$ c4 ?1 ~ B) Y) @) z喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。
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“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。tvb now,tvbnow,bttvb' ]! r" T5 _ C1 Z: x0 N
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鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。
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" P7 T& u7 ^; b( k特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。
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鰻丼
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鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。 0 X( u* q' a' j9 b& k0 Q, p
R$ [! v/ t6 p) g/ a8 J7 |公仔箱論壇這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。
3 y9 W) C3 B$ |- S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k& U) s0 u. H! f- L
特別推薦給：進階鰻魚愛好者。公仔箱論壇7 A( r1 Z' Y0 \; \8 P& L
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5 t8 Y) E1 W0 t+ z% t- b/ ~( ?tvb now,tvbnow,bttvb鰻魚茄子餃子
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茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。4 q9 `! i5 C7 q. M% x
8 n$ ^) Z3 g9 u6 A2 T/ n雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。: d! Y/ Z6 o8 @/ H Z/ D
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特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。www3.tvboxnow.com! p9 g. [+ m. n2 Z' v
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蒲燒鰻魚定食
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; l! Y) |: P2 Q# O) Q8 b+ Fwww3.tvboxnow.com包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。
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這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。
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7 d1 z3 X9 s" S, q4 Q8 ]公仔箱論壇特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客公仔箱論壇5 u' U; Z) g9 O' f/ r7 |* L: t
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' e' I* V: `' T# H& d5 N# V6 d公仔箱論壇蒲燒鰻魚豆腐
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) ]( z' I1 \& ]www3.tvboxnow.com兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e5 O9 l$ s" d! V) D
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特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。
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$ G' v; O5 R2 G c蒲燒鰻魚辛辣意粉
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史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。公仔箱論壇 S6 Z) h( L7 b z. g4 n
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上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！www3.tvboxnow.com* G' u: M. u- o' D; F
7 r& w1 t Z7 [4 ]tvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。, t) P4 W( L- a0 i; A! S
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鰻柳川
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鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾tvb now,tvbnow,bttvb* V% o5 o% T$ Z3 s$ {( W9 x5 ? }
5 M( D: U/ N( O# i$ K特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客
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& B8 v. j' a" ^, C9 Q1 `鰻魚茶碗蒸 o. ?$ q+ ?9 I/ Y
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茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。
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6 \2 Q. l x# A" b' b; B y, Fwww3.tvboxnow.com特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。
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蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩
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鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。) ?6 e- x' _. O9 [
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上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。- d% i, z0 P) T- l/ r6 z
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特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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