2 w2 ?3 k; c% l) K8 n# c }喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。
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5 m& _4 m% b- n5 t" A- u$ Rwww3.tvboxnow.com“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。www3.tvboxnow.com9 l. C, M8 t) v1 k S7 Q! ?3 A
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鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。
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5 ~+ g$ n. ]+ m! l( a( Ntvb now,tvbnow,bttvb
; N5 @. A" ]/ f$ }) Z2 ]公仔箱論壇鰻丼
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; V2 ]4 z0 @! [6 v& [" x8 F( g鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。
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這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。
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( Y/ C! @: {1 F; r: E特別推薦給：進階鰻魚愛好者。www3.tvboxnow.com: j* H* ?: d0 O
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鰻魚茄子餃子
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7 y, B, d& L8 ~# ?( w4 o+ }3 W3 T茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。
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6 Y6 G% H2 m2 c7 b* @www3.tvboxnow.com雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。公仔箱論壇. M, b, i3 O* @8 z5 a) i# ]5 W; E
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特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。
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h- {& ~& `. v3 _tvb now,tvbnow,bttvb蒲燒鰻魚定食
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包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。
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這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。
: z7 G! D9 t" s1 o OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u4 [* z/ r G! b
特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客! [6 K/ F4 ?0 \
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蒲燒鰻魚豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o* B7 ]0 d5 [3 ?, R
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兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。
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特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。公仔箱論壇, p- b; E9 r$ c3 y- I8 ]& S/ W$ D
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5 ^( ~5 e# v2 l# j* W: J8 `tvb now,tvbnow,bttvb蒲燒鰻魚辛辣意粉
6 U8 e( L! z1 y; x9 I8 {4 ~$ Z公仔箱論壇◆（Unagi Kabayaki no Spicy Pasta）RM23
W# |: ~1 u/ j8 utvb now,tvbnow,bttvb◆Pasta三味＠谷中城購物中心, ^4 B- N' q* x, h# A5 w; |
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史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。www3.tvboxnow.com! j; b- ?( ?- k( g( x
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上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！
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' b* f4 Y& }1 e' A: e+ d5 s, Ltvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。
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鰻柳川
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鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾
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特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客tvb now,tvbnow,bttvb4 p4 {6 T6 u, ~4 a3 a( Q# I
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鰻魚茶碗蒸
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茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。$ C" p7 }2 z! ]. H4 e2 l$ o: k
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特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。
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5 D5 L: O' U0 C蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩
/ v" o" j0 n9 q# f公仔箱論壇◆（Unagi Kabayaki to Onsen Tamago no Pizza ）RM26tvb now,tvbnow,bttvb2 N" k8 G# ]" W5 {
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鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。
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" q. v$ ~, |. X$ \0 C6 ^* \7 ~( d上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。
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4 i- g# K1 X! Btvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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