日式料理之百搭蒲燒鰻魚

咖啡愛奶茶

' E+ G1 n7 @1 y5 ?2 C喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。www3.tvboxnow.com+ v4 v: p1 a5 b9 ~( q
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: M1 o! {9 G  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻玉卷 www3.tvboxnow.com* m* P* y7 c$ p2 l# U- R
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“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。公仔箱論壇3 j- ?) O0 P( `1 V+ I1 P3 X
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鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。
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8 X) n: h# w3 K5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L5 S+ [% G, c" Q! B' r" O8 Q
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鰻丼
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4 ~, b# n7 w+ O- V$ O: C5 h2 vtvb now,tvbnow,bttvb
; r$ P" W6 i- {4 R+ U9 a9 ktvb now,tvbnow,bttvb鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。 公仔箱論壇, \  i& `. K) c0 V
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這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。
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% W: L: n' c" S, ?" Z( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別推薦給：進階鰻魚愛好者。0 ~6 o, X/ Q# R3 B3 l

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- `3 k) A- p7 Htvb now,tvbnow,bttvb鰻魚茄子餃子
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; }/ N; |! K$ ]6 [tvb now,tvbnow,bttvb茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。www3.tvboxnow.com- h7 E' @7 ]; B+ \  R

5 [& t5 D* g4 X# \% r) _5 \' n1 m雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。公仔箱論壇4 r* l9 A* U1 D; k, \& d
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特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。
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& h8 b& L) Z, F0 M' ^蒲燒鰻魚定食   z& b- p7 j# K6 _& P' {
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包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。 * T" y" d! m2 I9 i

  e4 v! `4 x8 _( n$ ptvb now,tvbnow,bttvb這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。 + H. A5 Q8 x6 @

: q4 h# h/ F' O" `特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客
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$ k2 [. Y1 d7 b; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒲燒鰻魚豆腐
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兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。
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特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。
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蒲燒鰻魚辛辣意粉
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5 u  l5 o, w9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。
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0 @* |  e8 x2 p8 k; |. r上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！( [  V2 O; C2 m0 W) v

( Y. I  k; B( \9 Z3 a7 a公仔箱論壇特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。www3.tvboxnow.com# D3 e+ w) H' y$ A+ F
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鰻柳川TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y. ?( n2 c( j) R) g
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; {$ u! a' \& B; Vtvb now,tvbnow,bttvb鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾
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特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客% J% y- u% _$ W& m9 h+ v

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鰻魚茶碗蒸www3.tvboxnow.com  A7 A$ X- a4 r  ?* N* ]
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$ l1 _) ?: ~" [2 y5 K4 T" Hwww3.tvboxnow.com茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。tvb now,tvbnow,bttvb5 s% |- F. v! r. c" d- }8 ]2 r7 b

  G. J' w8 y' K/ d公仔箱論壇特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。
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9 ?+ A3 p7 Q: [$ V* J( ]蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩
0 ]0 D! H' U# I, `; e; N9 A; F公仔箱論壇◆（Unagi Kabayaki to Onsen Tamago no Pizza ）RM26
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) _& w3 n$ r3 U1 |: S% O- X5 g鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。( N5 h- b' ^1 A8 D* w2 l% ]8 D; Z
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上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。
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patsh723

what is average cost per dish...

asarisake

it is all stuff that I make too
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strangerchan

very tasty!  good in summer.

happy100c

美食，希望都能吃到。