[西式食譜] 最後的戀人（酒番茄伴糖膠番茄皮）

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材料
# v& t  v8 l: {2 s9 K3 p) Rwww3.tvboxnow.com糖膠番茄皮：
) ?8 g7 r8 E' ^0 Y) W( Ktvb now,tvbnow,bttvb番茄 4個、糖 140克、水 62毫升www3.tvboxnow.com# Y3 g& e0 o" @: S
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酒浸番茄：
3 p# J1 J) x& w( g紅酒/白酒/雪梨酒各 375毫升、糖 215克、檸檬皮 8克、檸檬汁 2湯匙、丁香 4粒、肉桂條 1支、番茄 4個（去皮）、薄荷葉少許
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1.先做糖膠番茄皮，將番茄慢慢去皮削成一整條。
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1 \; Q$ b$ A! e2 X2.將水加入糖以細火煮成糖膠，快速將番茄皮浸落糖膠，捲成玫瑰花狀伴碟。
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# W: Z: y& i3 z( a+ H" Z3.將所有酒拌勻，下糖、檸檬汁、檸檬皮和香料放入煲，以大火煮滾後調細火，放入番茄浸約 20分或至軟身，取出攤凉放酒杯中，插上薄荷葉裝飾即可。
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這菜看起來很適合這個炎熱的天氣。謝謝。