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糖膠番茄皮：0 G! [8 j: |+ T* s4 L8 Y e
番茄 4個、糖 140克、水 62毫升
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% z/ @- i; D/ N5 k- zwww3.tvboxnow.com酒浸番茄：www3.tvboxnow.com8 |. Z) V5 }8 P$ L7 l
紅酒/白酒/雪梨酒各 375毫升、糖 215克、檸檬皮 8克、檸檬汁 2湯匙、丁香 4粒、肉桂條 1支、番茄 4個（去皮）、薄荷葉少許
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$ c' i7 y9 i+ W* j2 C公仔箱論壇做法7 ^3 G5 E& \: i$ N* i
1.先做糖膠番茄皮，將番茄慢慢去皮削成一整條。 Q- ~+ N" R# [
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2.將水加入糖以細火煮成糖膠，快速將番茄皮浸落糖膠，捲成玫瑰花狀伴碟。www3.tvboxnow.com, V- i" g! N/ E' Z
8 b+ [/ z$ o7 m& V3.將所有酒拌勻，下糖、檸檬汁、檸檬皮和香料放入煲，以大火煮滾後調細火，放入番茄浸約 20分或至軟身，取出攤凉放酒杯中，插上薄荷葉裝飾即可。
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發表於 2010-8-27 06:35 AM
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發表於 2010-8-27 10:58 AM
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