材料+ e' |5 H, B9 B1 v D6 p: R
糖膠番茄皮：( H; w/ c; Q1 u- J, j) @% @
番茄 4個、糖 140克、水 62毫升公仔箱論壇) q& h3 H* O8 C( g2 d& i, V/ }
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酒浸番茄：
9 v) T% h* r! J紅酒/白酒/雪梨酒各 375毫升、糖 215克、檸檬皮 8克、檸檬汁 2湯匙、丁香 4粒、肉桂條 1支、番茄 4個（去皮）、薄荷葉少許, t8 o ^( T# U$ Q+ J k
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做法
7 a2 q" i9 o/ a! t公仔箱論壇1.先做糖膠番茄皮，將番茄慢慢去皮削成一整條。
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2.將水加入糖以細火煮成糖膠，快速將番茄皮浸落糖膠，捲成玫瑰花狀伴碟。
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3.將所有酒拌勻，下糖、檸檬汁、檸檬皮和香料放入煲，以大火煮滾後調細火，放入番茄浸約 20分或至軟身，取出攤凉放酒杯中，插上薄荷葉裝飾即可。
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發表於 2010-8-27 06:35 AM
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發表於 2010-8-27 10:58 AM
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