[中式食譜] 池塘莲花

咖啡愛奶茶

配料：
$ L( o- U& l( p2 C' btvb now,tvbnow,bttvb鱼肉150克，肥肉100克，蕉芋粉100克，精肉25克，鸡蛋1个，味精15克，盐8克，白莲子24个，青菜叶6片，红色素适量。 www3.tvboxnow.com8 G4 C6 ~" k6 _
特色： tvb now,tvbnow,bttvb" e2 `1 }5 s4 A2 b7 }: _' A
形似莲花。清爽可口，食之不腻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f5 F' Z; q0 `2 f- z' |. @5 v$ `; e
操作： www3.tvboxnow.com$ u4 j) O0 J0 _0 j9 a: E0 M0 ~9 y
(1)将鱼肉、肥肉剁成肉茸，加入蕉芋粉、蛋白、清水、盐，拌和后分成3份，1份加蛋黄、1份加食用红色素、1份本色。 tvb now,tvbnow,bttvb. `# b8 f7 p) W8 x- d: e% s8 Q
(2)瘦肉剁成肉茸，加入味精、盐做成12个小丸子，莲子蒸熟后剖成2片。 tvb now,tvbnow,bttvb- w2 P) D. j0 M! ~4 M7 _! L
(3)取12个大小一样的小酒杯，放入白色的鱼肉茸做底，其中6个小杯再入入黄色主料做面，另6个小杯放入红色主料做面，中间嵌入小肉丸，四周嵌入莲子。上蒸笼旺火蒸25分钟起锅，去掉杯子，装入大盘，盘中先放入熟青菜叶丝作衬底，再摆莲花状，中心堆高，宛似花蕊。