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鮮香
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用料 主料：蝦，西蘭花公仔箱論壇: T1 [ M8 C( \
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 9 w1 ~3 A- n: g4 ]
做法
9 @' t$ e4 v+ L# t, ^1 D- q6 i: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
: j; s2 O+ w' n0 J( S! `www3.tvboxnow.com2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
% Z* T* ~- T0 n+ y6 ]www3.tvboxnow.com3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。公仔箱論壇1 m& ^ A5 `3 Z0 X; c8 R
4、蔥姜切絲，蒜切片。
& ~3 k% G& h9 f+ r/ A( ]www3.tvboxnow.com5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `$ V: f5 y; t9 K& d" w& \
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
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5 \3 L' b; w; M/ ~小貼士
% {' n! e' L t1 t1 q/ k高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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