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鮮香www3.tvboxnow.com7 z" E7 r+ s6 X6 v5 v) E
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用料 主料：蝦，西蘭花公仔箱論壇% X/ n( D$ M* l
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 9 y5 Z3 N1 a, s% C: c& g! W
做法
o; n7 C6 D) _ ]- N5 j! {( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
$ ~+ R& z- ^" B* [" Cwww3.tvboxnow.com2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
" e; x9 O9 g7 t- Y/ Y3 Stvb now,tvbnow,bttvb3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
9 Y! ^3 y2 I! \5 i- ?" C6 |/ P* h& Itvb now,tvbnow,bttvb4、蔥姜切絲，蒜切片。tvb now,tvbnow,bttvb( W1 T& i8 I1 u- B3 A1 V
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。www3.tvboxnow.com! R+ P- H: B8 s! d( A
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。公仔箱論壇6 W7 |! y" z F
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8 `! _0 z% h- }. ]; {: \高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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