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5 [/ j3 c3 r$ t6 a. btvb now,tvbnow,bttvb用料 主料：蝦，西蘭花tvb now,tvbnow,bttvb4 Z2 O8 R* e5 [9 E X' l4 y
配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽
' Q7 U# d6 Y) F) B6 ^6 `9 {做法 ) f( a" m1 J. I" `5 W3 T' [
1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。公仔箱論壇* U- [1 N+ c: p5 ` {( h. {9 N W
2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。
. e& i& m/ F) |( r' M; x- P3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
# |6 Y- `: R8 `0 Twww3.tvboxnow.com4、蔥姜切絲，蒜切片。公仔箱論壇+ L0 `+ A Q- c" [3 W& {- N$ u8 F2 r
5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。
0 z8 {, j( i% p' J y9 G. b5 V# d4 {tvb now,tvbnow,bttvb6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G! w! P5 H# e! }
# @, t( j; B. d6 F* itvb now,tvbnow,bttvb小貼士
3 i+ v! c8 U* L; K5 K- q" q公仔箱論壇高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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