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鮮香
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) W9 _; J4 o$ r2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料 主料：蝦，西蘭花
3 m% X/ y. K" c& F. n" o4 j. rtvb now,tvbnow,bttvb配料：高湯，蔥姜蒜，料酒，黃油，鹽 # L1 b9 L9 i7 n! s* y6 c# |0 u1 o
做法
3 e' V, \9 U5 s+ n- ?" D5 o9 G公仔箱論壇1、把蝦洗干淨，須剪掉，挑蝦線，然後加料酒和少許鹽淹一下。
& H: I8 m, k) e) J- L3 ^+ Ctvb now,tvbnow,bttvb2、將西蘭花洗淨分成小朵，用開水焯一下，焯的時候，水裡稍微撒一些鹽。焯好的西蘭花過遍涼水，然後把水控淨，裝盤。, l2 y0 q' \% d1 o0 P5 o
3、准備高湯，用家樂的濃湯寶（老母雞味），一碗水裡放一小盒的一半就可以了，用熱水衝開，待用。
( e% k) G: K( ?4 Ftvb now,tvbnow,bttvb4、蔥姜切絲，蒜切片。
+ T! G+ ?6 R, q8 r4 T5 p( Owww3.tvboxnow.com5、鍋燒熱，放一小塊黃油，融化後放入切好的蔥姜蒜爆香，倒入淹好的蝦，翻炒至變紅色，將高湯倒入，大火煮，湯收差不多的時候略微加些鹽（口味淡的可以不加），翻炒出鍋。公仔箱論壇/ Q1 h3 P9 q4 W
6、將蝦裝盤，把剩下的湯汁澆在上面（蔥姜蒜不要）。
6 S, U: ?/ d2 {' [! R- j8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " _, x0 e( r5 L
小貼士/ y5 F5 C! |9 W8 j0 {5 _* q
高湯可以自己煮，用土雞、火腿等，最好熬3～8個小時 |
發表於 2010-8-29 12:21 AM
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