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所需材料：6 N, |, `; b- r, m V' i
海鰻 ... 1段(900公克)公仔箱論壇4 C; x/ S0 h1 o7 u* V) W
沙拉油 ... 3大匙www3.tvboxnow.com/ d; h7 T D7 D* Y8 t% u8 \/ F
胡椒 ... 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }4 w+ d+ t6 i4 P1 T
紹興酒 ... 1大匙
/ K# i4 g N* C* X8 F茼蒿菜 ... 300公克
; v3 @. `6 g6 U作法步驟：
% I0 ~$ ~$ b. k/ I4 t _$ h. M0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 * 魚洗淨挖去內臟。% @2 {6 n+ [' d6 Q) R1 r5 v+ E
2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _# U3 ?( p8 x
3 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。公仔箱論壇$ u6 X3 O6 u) k6 U) l c' Z: T$ {
4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。- j4 T7 x; W7 z1 t3 `- n$ [ j9 w
5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。
2 C8 v( B& G/ V備註：& d! u$ c9 ^! j6 V, C' L9 o
1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。tvb now,tvbnow,bttvb( A3 o3 r% p9 D- ^ E( \1 ?$ K9 j0 s/ Z3 Z
A 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n! V! ^0 y7 O/ ?
B 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量 |
發表於 2010-8-29 12:23 AM
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