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所需材料：! j# q8 t, \! G( l+ D
海鰻 ... 1段(900公克)
4 r) h* o& E6 D; Vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 3大匙www3.tvboxnow.com" ?% q: u# a9 C' m, N
胡椒 ... 1茶匙
' M7 b/ F+ b; [+ e- u$ y公仔箱論壇紹興酒 ... 1大匙/ o9 d: n- t/ u) \% s
茼蒿菜 ... 300公克
$ f7 I: Q, r5 o% n8 z! c( @作法步驟：$ q5 `0 j9 g' M( e/ I: ?
1 * 魚洗淨挖去內臟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A5 {* T& r/ b) b6 B2 g( K
2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。
) e" a+ E9 O6 `公仔箱論壇3 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。tvb now,tvbnow,bttvb' O. O2 P, y; y/ a4 r
4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。; }* h, C7 P" ^6 b- x/ i. ^: ~' c
5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。
4 f$ Q) x+ e9 @( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：tvb now,tvbnow,bttvb. M% U. N& R" x+ ]5 ~; O; e
1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。tvb now,tvbnow,bttvb" C2 w. ^$ N3 K/ V) u" d+ J) U
A 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片tvb now,tvbnow,bttvb* W' P/ q2 t/ J$ s. N7 l# m
B 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量 |
發表於 2010-8-29 12:23 AM
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