[中式食譜] 味增魚湯

咖啡愛奶茶

材料：青衣一條(black carp 1 1/3 lb)、長型豆腐一塊、薑一小塊。                - [- L5 L& K4 Y( e  }4 d
調味料：酒一大匙、鹽1/4茶匙、味噌三大匙、胡椒粉少許。                公仔箱論壇# a3 J0 ~5 v! q/ H: a) {+ ^
作法：               
" L* i) J) P$ E% [* z% @! d1.      魚洗淨，切成兩段。               
0 {) E: N0 B2 L& [9 s1 l& a" ]( A公仔箱論壇2.      豆腐切小塊，薑切絲。               
6 p9 E) g& B- U' [3.      味噌醬先用清水調勻。               
8 ^/ O7 d" \; @' ~3 I公仔箱論壇4.      水五碗燒開，放入薑絲、豆腐和魚同煮，並淋酒一大匙，改小火，五分鐘後放入所有調味料，再煮十分鐘即可熄火盛出。