提早一個小時出門，手執地圖，到陌生的中南區尋覓「陶香」，沒想到在舊屋區裡拐幾個彎，就找到「陶香」。招牌高掛「肉骨茶魚頭米粉」七個大字，似乎就是怕你不知道，到底葫蘆裡賣什么藥？暫且不管它賣什么，看到群眾在火熱天氣底下，仍埋頭狂啃，就知道裡頭一定有好料。
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8 E$ x* [9 E0 ] r9 s2 X5 Ttvb now,tvbnow,bttvb自記者踏入這個開放式餐館，老闆娘郭小梅臉上的笑容，就沒有停過。不久后，身穿黃衣的老闆也前來打招呼，才發現他倆是“同姓戀”，因為兩夫婦都姓郭！娛樂圈上“雙Ｊ”稱霸銷量榜，這裡的”雙郭”則撐起這位于角落的店舖，少說也有十余年歷史了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J: r; i& q$ i0 k' k4 `
; E' d8 ?/ J% O9 M2 M4 Q0 W一路走來，其實也沒有想像中順遂。“陶香”原本由郭小梅家公領航，當時僅售家傳秘方的肉骨茶，但因為受到十年前肆虐我國的立百病毒殃及，材料以豬肉為主的肉骨茶大受打擊，生意直線下滑。就在這時，魚頭米粉成為了郭小妹挽市的秘密武器。公仔箱論壇1 ]4 U4 J+ `7 N4 c* I- m) D
8 O1 y9 m2 D# S% ^7 x公仔箱論壇妹仔大過主人婆
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魚頭米粉，湯乃重點。深諳此道的老闆娘，就從湯底著手。湯底是以上等的江魚仔熬煮，並加入適量淡奶、鹹菜、薑片，以及番茄，最后還加入炸過的芋頭塊，以突顯湯底原有的鮮味。松魚片事先經過特別處理，炸出金黃色，既香且無腥味。配料多也是陶香魚頭米粉的一大特點，在盛著魚頭米粉的瓦煲裡，你還可以找到豆腐、潮式魚丸、腐竹、蛤蜊等配料。www3.tvboxnow.com5 z( N) |1 p5 F/ j$ p- f9 R8 w
, @0 ^# q3 }8 j- I這樣的魚頭米粉，怎么可能吸引不到嗜吃之人？妹仔甫上架就大受歡迎，鋒頭蓋過主人婆，還從此與肉骨茶成為店舖鎮店招牌。真正的主人婆──家公通情達理，家嫂的魚頭米粉廣受歡迎，家公沒不爽更喜上眉梢，最后還將店舖交給兒媳管理，始打造出這聞名中南區的肉骨茶和魚頭米粉食店。
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1 ^4 |5 M2 w6 I2 P& C公仔箱論壇聞名國內外www3.tvboxnow.com& l3 f1 b- ?, ~* k
7 ]8 x* N2 r: c; ~, Zwww3.tvboxnow.com營業時間從清晨6時至下午5時30分，每日營業接近12個小時，此耐力源自于老闆娘對這一行的興趣。她表示，看到顧客吃完他們的美食開心離去，就會為她帶來強烈的滿足感。
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“很多老顧客都很喜歡我們的食物，吃了那么多年也不覺得膩。還有的是來自外州，甚至其他國家，慕名而來的饕客特地前來，也叫我感動不已。”老闆娘續說：”所以，煮出最好吃的食物給顧客享用，就是我回報顧客的最好方式。”
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招牌菜
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0 M% B" E3 U! w" fwww3.tvboxnow.com瓦煲肉骨茶/RM87 u' S. J. q8 ^, a; I
% }, U- T$ I# P2 Rtvb now,tvbnow,bttvb論菜：原本由普通碗碟盛佳餚，1999年才轉為瓦煲。順應顧客要求，蔬菜比一般肉骨茶賣家多，包括金針菇、香菜等。
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論味：因為加了紹興酒，味道清甜而略帶苦甘味，越吃越入味，久久揮之不去。www3.tvboxnow.com* R3 `( h$ h. a/ q( {, e
! k$ i( V! @" n2 P; y8 ]公仔箱論壇瓦煲魚頭米粉/RM6www3.tvboxnow.com0 X# [% v& g/ B; `0 J! s+ g
公仔箱論壇* q! b# S% u) K% Q* \6 b% G3 Y% e# H
論菜：湯底以上等江魚仔熬成，加入淡奶、鹹菜、薑片、番茄及芋頭塊提味，配料則有炸松魚片、豆腐、潮式魚丸、腐竹及蛤蜊，夾在粗米粉之間，予人快溢出瓦煲之感，乃店內招牌之一。公仔箱論壇* T/ U/ u0 W) J# ~/ N3 R. J
e6 n( W! J9 G0 _/ S/ Q9 Z論味：湯頭鮮甜且帶絲絲番茄酸，炸松魚肉香而不腥，魚丸彈牙且有香濃魚味，粗米粉嚼勁十足，料多到吃不完！
5 y' |1 ]$ ^' A/ O1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com& ]+ N% V- T0 o, z
瓦煲燜豬腳/RM7
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6 U6 m Z# t0 x9 [論菜： 以中藥材、蒜、黑醬油及獨家秘方，將豬腳燜兩小時，即可上桌。
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論味：狀似豬腳醋，吃起來卻是鹹的，且還帶有絲絲中藥味，配飯最佳。
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" a' |$ f+ i9 m1 xtvb now,tvbnow,bttvb瓦煲肉餃面/RM6
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6 e8 m! P# W+ Z+ X0 [9 Q7 C5 E公仔箱論壇論菜：江魚仔湯底配生面，配料多到將麵條都給遮住了，當中以進口地瓜粉調製而成的肉餃最矚目，吃起來亦討喜。公仔箱論壇0 n( U( P1 ]. i, i7 Y2 d2 A. s
+ V& h6 m- B+ ~2 ^3 awww3.tvboxnow.com論味：湯汁鮮甜，與切成絲的西芹絲，形成別具一格的香氣。把肉餃放進嘴裡，還來不及感受它的味道，就滑入喉嚨裡頭了。
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* Q) `8 F2 L% O2 D% R0 btvb now,tvbnow,bttvb店名：陶香肉骨茶魚頭米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q& E& I D6 s
, T7 y I L: Z- B2 p0 w$ T公仔箱論壇地址：No.2,Jalan Tiong Nam,50350 Kuala Lumpur.
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( }2 I; t' B: Y/ n電話：019-366 1540（郭小梅）
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: j! Z. |" e& E5 \: y營業時間：6am～5:30pm, 沒有休息。 |
發表於 2010-8-29 02:01 AM
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