材料公仔箱論壇6 K) j: R; l- V/ P
珍珠蠔 300克、幼鹽 1茶匙、胡椒粉適量、五香粉 1/2茶匙、幼粒番薯粉 2杯、蛋黃 1隻
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做法 m7 u: r# J# C7 P8 _( r) ~
1.珍珠蠔逐隻放入一碗清水內洗淨，揀去蠔殼後瀝乾待用。* t4 o; _/ p" A* {9 z$ V9 q/ s
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2.將番薯粉、五香粉、幼鹽、胡椒粉拌勻備用。
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3.將油注入平底鑊，以中火加熱至 170℃，放入木筷子測試， 1至 2秒後冒出氣泡即可。
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: L" }! |4 f& [: F# Z# O公仔箱論壇4.珍珠蠔拌入雞蛋黃，把蠔肉沾上番薯粉後，放入油鑊炸至金黃色，撈起瀝油，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X6 u# b5 y2 I$ N6 P4 @0 a
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發表於 2010-8-31 06:37 AM
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