材料
2 h3 T$ T8 l5 a2 i$ y3 N* wwww3.tvboxnow.com鰻魚 6片、雞蛋 1隻、沙律雜菜 80克、車厘茄 3粒、春卷皮 5克（切絲）、芝士粉少許、芝麻沙律汁 3湯匙% s2 `* N$ V5 U& A0 ^
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( t$ N9 R% D/ w0 l. v
1.將車厘茄去椗切開邊。
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2.開大火燒滾油至 170℃，下春卷皮炸至脆身撈起備用。
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3.開大火煲水至 70℃，放入雞蛋，全程要保持水溫在 70至 75℃之間，將雞蛋煮 15分鐘。公仔箱論壇9 e5 m* d: A; z3 i. |4 `- v
, H9 c& V' Q0 z1 W, k" B4.鰻魚放入微波爐以中高火加熱 50秒。5.將沙律菜鋪上碟，放上車厘茄、鰻魚，中間打出溫泉蛋、沿邊淋上芝麻沙律汁、撒上芝士粉，最後加入炸春卷絲即完成。5 j& k$ s9 X/ l+ L# |0 Z" L6 e2 ~
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發表於 2010-9-1 12:03 PM
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發表於 2010-9-1 02:56 PM
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