材料
: a/ d9 z* Z, [4 b1 o# g; |鰻魚 6片、雞蛋 1隻、沙律雜菜 80克、車厘茄 3粒、春卷皮 5克（切絲）、芝士粉少許、芝麻沙律汁 3湯匙公仔箱論壇3 n- \0 }/ S3 B
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做法
" D& R3 K' M' E+ @8 M+ @; ?" J1.將車厘茄去椗切開邊。
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) h: _0 Z! L$ {! i3 v7 c4 b r$ ?2.開大火燒滾油至 170℃，下春卷皮炸至脆身撈起備用。7 _- a7 b2 ^1 v @8 D; P1 m) D( T
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3.開大火煲水至 70℃，放入雞蛋，全程要保持水溫在 70至 75℃之間，將雞蛋煮 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u3 Y# x6 i% I9 d4 x( s
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4.鰻魚放入微波爐以中高火加熱 50秒。5.將沙律菜鋪上碟，放上車厘茄、鰻魚，中間打出溫泉蛋、沿邊淋上芝麻沙律汁、撒上芝士粉，最後加入炸春卷絲即完成。
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發表於 2010-9-1 12:03 PM
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發表於 2010-9-1 02:56 PM
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