材料
& o0 v: T) t( m1 Z4 Zwww3.tvboxnow.com鰻魚 6片、雞蛋 1隻、沙律雜菜 80克、車厘茄 3粒、春卷皮 5克（切絲）、芝士粉少許、芝麻沙律汁 3湯匙
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. J3 K8 h0 {4 Dwww3.tvboxnow.com做法
* _) u1 B* B! p4 m* z. E* G# A+ k公仔箱論壇1.將車厘茄去椗切開邊。
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2.開大火燒滾油至 170℃，下春卷皮炸至脆身撈起備用。7 q- _ e' E9 H8 V, g* s) b
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3.開大火煲水至 70℃，放入雞蛋，全程要保持水溫在 70至 75℃之間，將雞蛋煮 15分鐘。www3.tvboxnow.com2 d J3 L0 R9 U
: i, @6 b/ X7 y0 p' rwww3.tvboxnow.com4.鰻魚放入微波爐以中高火加熱 50秒。5.將沙律菜鋪上碟，放上車厘茄、鰻魚，中間打出溫泉蛋、沿邊淋上芝麻沙律汁、撒上芝士粉，最後加入炸春卷絲即完成。
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發表於 2010-9-1 12:03 PM
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發表於 2010-9-1 02:56 PM
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