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[西式食譜] 溫泉玉子鰻魚沙律

材料公仔箱論壇3 C$ l2 l# ^$ f+ |( O+ Z
鰻魚 6片、雞蛋 1隻、沙律雜菜 80克、車厘茄 3粒、春卷皮 5克(切絲)、芝士粉少許、芝麻沙律汁 3湯匙
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做法
! V1 w% c3 M2 ]6 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將車厘茄去椗切開邊。
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2.開大火燒滾油至 170℃,下春卷皮炸至脆身撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `  x$ X% a9 }
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3.開大火煲水至 70℃,放入雞蛋,全程要保持水溫在 70至 75℃之間,將雞蛋煮 15分鐘。
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4 `# X0 c8 P* I" b& s4 F! h/ ]tvb now,tvbnow,bttvb4.鰻魚放入微波爐以中高火加熱 50秒。5.將沙律菜鋪上碟,放上車厘茄、鰻魚,中間打出溫泉蛋、沿邊淋上芝麻沙律汁、撒上芝士粉,最後加入炸春卷絲即完成。
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