[西式食譜] 鰻魚大阪燒

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材料! T6 l& o! n0 [. F' U
鰻魚片 6片、椰菜 200克（切絲）、雞蛋 1隻，天婦羅粉 25克、水 30毫升、鹽少許、鰻魚汁/沙律醬各適量、木魚花 2克、紫菜 2克（切絲）
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. q2 @. Y, T( P2 d- L, r  D做法, L9 J# b. f: a
1.先將鰻魚放入微波爐以中高火加熱 50秒。tvb now,tvbnow,bttvb9 s/ S- m! l6 E* O7 R7 S! G

: I5 y( [% l# E( Y) ^$ P公仔箱論壇2.將天婦羅粉加入蛋、水打勻後，再加入椰菜絲撈勻後再加入鹽拌勻。
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3.開中火燒熱鑊下油，放入餅漿鋪平，煎至一面黃金後反轉另一面同樣煎至黃金取出，切件上碟。
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4.將鰻魚鋪於燒餅上，唧上沙律醬、鰻魚汁，撒上木魚花、紫菜絲即成。www3.tvboxnow.com2 E4 C  n5 M& ~4 [

5 f% Y, {4 |* ?. v: t* Jtvb now,tvbnow,bttvb煎大阪燒時，要用細火煎，以免火候太猛容易變黑或焦。
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