材料
7 G4 F7 {+ y/ y; lwww3.tvboxnow.com冰鮮雞 1隻、免治雞胸肉 300克、牛肝菌 130克、菜心 100克、杞子 5克、蛋白 1隻、熱水 2公升公仔箱論壇9 B* n+ T+ U' \# R" F+ A
1 L6 G+ W' x) C1 k: o調味料
. y; t, E0 T' M6 y: Atvb now,tvbnow,bttvb雞粉/砂糖/鹽各適量www3.tvboxnow.com' [- n* ?" z# J
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做法
( o+ G" l$ Z$ y rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞斬大件，放入滾水汆水，撈起後放入 2公升滾水，轉慢火煮 2.5小時。
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" x- R! }7 Q- @9 Y9 L( W( W1 o2.牛肝菌切片後放入滾水汆水；杞子用清水浸軟；將免治雞胸肉與蛋白拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( `8 s$ _- ]; t7 b4 i t: o. p
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3.雞湯滾好後隔渣撇油，加入調味料後放凉，加入雞茸蛋白不時攪動以防黏底，以細火慢煮 30分鐘。www3.tvboxnow.com6 Y7 {$ {! ~8 E7 k- G& c1 x! h
3 p' v4 u3 t7 L! ^www3.tvboxnow.com4.用湯布將雞茸和蛋白隔走，將清雞湯注入杯中，加入牛肝菌、杞子，放入鑊加蓋用細火燉 15分鐘。
* Z9 k% F: w( P0 C- Y8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~, s1 `1 T& D
5.菜心先用滾水烚熟，最後放入燉好清雞湯便完成。
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發表於 2010-9-2 06:32 AM
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發表於 2010-9-2 01:15 PM
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