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冰鮮雞 1隻、免治雞胸肉 300克、牛肝菌 130克、菜心 100克、杞子 5克、蛋白 1隻、熱水 2公升tvb now,tvbnow,bttvb4 @ L1 t W2 n
& M; e0 C$ `: O& h2 E7 U公仔箱論壇調味料www3.tvboxnow.com. l# w4 J0 H; `
雞粉/砂糖/鹽各適量
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; @3 M+ O8 G7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g' ~. s2 Y. q# E& m
做法
9 {! L: q3 N/ R8 ~1.將雞斬大件，放入滾水汆水，撈起後放入 2公升滾水，轉慢火煮 2.5小時。www3.tvboxnow.com( B7 n& j! K( Q2 b
4 ]( o8 c( C/ T9 J2.牛肝菌切片後放入滾水汆水；杞子用清水浸軟；將免治雞胸肉與蛋白拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 i5 G+ k$ ]7 b8 X) P+ O* I7 q- B( F
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3.雞湯滾好後隔渣撇油，加入調味料後放凉，加入雞茸蛋白不時攪動以防黏底，以細火慢煮 30分鐘。
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( D* p" z4 V4 l% w3 N& V WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用湯布將雞茸和蛋白隔走，將清雞湯注入杯中，加入牛肝菌、杞子，放入鑊加蓋用細火燉 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 t( q& a+ \ F I/ r( H. A
( m2 d& q! w" Q/ ?7 a& m# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.菜心先用滾水烚熟，最後放入燉好清雞湯便完成。
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發表於 2010-9-2 06:32 AM
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發表於 2010-9-2 01:15 PM
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