材料
3 s; u% M- I4 o8 ~4 e4 S9 Nwww3.tvboxnow.com節瓜 500克、鮮冬菇 15克、雞髀菇 30克、秀珍菇 30克、甘笋 30克、金菇 10克、蝦米 5克、蒜片 10克、薑片 10克、蛋白 1隻、清雞湯 205毫升、生粉適量
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb5 d) x4 B5 h8 V# U1 v# X
雞粉/蠔油/砂糖/鹽/生粉水各適量公仔箱論壇( y0 L, J' J0 P( X. L3 R: f
T8 G: U$ E% [( v
1 a0 C( V: b5 z+ f做法
* x5 C$ L# E8 _4 ?( e9 o1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.金菇切小段，撈上生粉，放入滾油炸至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n% |% C% |: R
. W& c7 }' F. I公仔箱論壇2.節瓜用筷子刮去皮後，切出瓜環，吸出瓜瓤，然後放入滾油拉油後撈起。
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% v+ Y2 I) S5 O# S公仔箱論壇3.燒熱鑊下油，放入薑片、蝦米、蒜片爆香，注入 200毫升清雞湯，加鹽調味後，用大火煮滾後放入瓜環扣煮 20分鐘撈起。" c6 R c$ I N8 F, E# m
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4.鮮冬菇、雞髀菇、秀珍菇、甘芛切幼條後，放入燒熱油鑊，加 5毫升雞湯、調味料，最後加生粉水埋芡後撈起，將菌絲釀入瓜環中，放入鑊用中火隔水蒸 10分鐘。& p5 b* Y3 E* c3 W
$ K: E, L/ Q/ H d9 ?9 X8 Q/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將部份扣節瓜的雞湯煮滾，以鹽、雞粉調味，加生粉水、蛋白埋芡煮至起花，淋在瓜環面，最後放上炸金菇便完成。tvb now,tvbnow,bttvb$ b# ^) h7 l v F9 Y' {; Y
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發表於 2010-9-2 06:33 AM
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發表於 2010-9-2 01:14 PM
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