[中式食譜] 醋汁凉瓜片

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材料www3.tvboxnow.com8 [/ X# p! w" d) |
雷公鑿凉瓜 350克、指天椒 20克、芫荽 20克、唐芹 20克、乾葱 20克、薑片 20克、清水 100毫升
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1 j$ s* n, m1 G- A: _公仔箱論壇調味料
2 z2 ^% K" _$ w1 D0 o# @5 w! ?公仔箱論壇陳醋 100毫升、生抽 10克、醬油 20克、雞粉 5克、鹽 4克、砂糖 15克
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做法& K5 r1 ?5 N- u, L* J
1.指天椒、芫荽、唐芹、乾葱、薑片、陳醋、生抽、清水，連同調味料加入攪拌機打勻，隔渣後成為辣醋汁，放入雪櫃冷藏備用。1 u/ S1 Z# J, y0 ]# _, g4 |

% m0 \. @9 R/ I$ U公仔箱論壇2.將凉瓜一開二，去籽及瓜瓤，放入滾水烚 2分鐘，撈起隨即放入冰水浸 30分鐘至完全冷卻。
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3.撈起凉瓜索乾水份後切片，淋上辣醋汁即成。 公仔箱論壇4 p5 N8 |2 [6 j$ f6 ?6 R+ e) s

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感謝信息。熱天下錯的選擇。