) w: Z; H' K7 d7 p# l4 ntvb now,tvbnow,bttvb大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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; L# t* \: t' W& R9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。公仔箱論壇0 H/ X9 d6 H: | ]1 ]& Q
3 j! Y7 P2 V& M B蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。www3.tvboxnow.com3 T2 v. Z- o* Z9 q% {
Y- C$ Z0 |5 d传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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: w. \: {6 a5 n; `阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。www3.tvboxnow.com! M9 L+ O1 q8 S' O" ^" K
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
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在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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0 }% n7 m% T* Y4 _5 H% y公仔箱論壇值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a2 S" u; H# P$ N: C& Q f
- p- U% N" f& N3 b" L) X0 b公仔箱論壇其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。/ Q8 x' W6 c1 b: w8 n1 F
Y* D4 T, B0 _# T. E5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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《泰式甜品武莫查查》
; N+ S9 @' y( ~6 Q9 A4 p9 _地点：大英义小贩中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g) U6 Y3 _7 P" R% P9 M' m
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）公仔箱論壇' z% v( Z# j& ]
价格：RM1.80 - RM3.00
Z. x" @* W( \: z( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。联络电话：016-4873067公仔箱論壇; a9 ^& d: ]8 X% R
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
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5 z3 E2 V8 R8 L2 a; y Gwww3.tvboxnow.com从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。* z H4 H g7 C6 _
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她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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9 M% x7 I# a; z* U( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。www3.tvboxnow.com! \, C) b/ ]+ A+ [8 H3 e+ B" E
$ f- G+ H8 v. ^& x a7 R此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
0 f" M) Q' p. }8 Z% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X- ]% {2 Z. z) F$ n
《新鲜椰浆武莫查查》
- ^ X& E7 ^5 {7 l6 E地点：新关仔角小贩中心（档口58号）www3.tvboxnow.com$ {- g$ f# Y; l
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）公仔箱論壇$ U/ Z* j. q' u" v Y
价格：RM2.00
# q- g6 _9 O) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。联络电话：016-4933228
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4 O% ^ F! O- \: Etvb now,tvbnow,bttvb武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。www3.tvboxnow.com6 a7 O9 O4 [) G! T: D1 d- E
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
5 o! M E+ ]4 Y4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) j8 Z4 w1 ]* A+ Wwww3.tvboxnow.com他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
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《传统式武莫查查》公仔箱論壇8 A/ W6 _- Y% k" G
地点：七条路巴刹公仔箱論壇. t- P4 ]& x# b$ R' j- b* N3 y* e. u
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
, Y2 C; R8 ?% e) X/ g1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。价格：RM1.20tvb now,tvbnow,bttvb% C5 N8 a* J/ D. a& O# @
联络电话：016-4236381: Q f" h/ N5 @1 a' d; {
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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# }6 A( q% M% S# m6 A( m/ d6 t! z2 u5 x公仔箱論壇应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
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! e$ G' Z/ b7 ?; i+ qtvb now,tvbnow,bttvb她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
0 W. D# n+ r W, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: v+ r& H6 c, y, Q! ntvb now,tvbnow,bttvb她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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s% W% h! h0 r/ m0 p公仔箱論壇她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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