+ T% o5 ?2 l+ t. q' y: k2 g公仔箱論壇大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。公仔箱論壇% H( ?* C! t" Q
- D0 j- u' |1 ]/ ^( D; q0 U+ ^/ swww3.tvboxnow.com蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
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. C1 W# i& T- H# |6 {* f; y. n+ N传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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l4 h8 X! o8 X4 p6 N9 Y- Ztvb now,tvbnow,bttvb阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
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; `2 N8 g5 `, P; rtvb now,tvbnow,bttvb报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i( x+ b5 T" d9 K
3 U# M7 q, B5 s l" H* F) q在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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% f8 [ ~5 R; p9 S$ p# m0 L# ^元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a* H: `% H+ R+ z% T) ]8 U1 d, V0 r
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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/ d( `" v a8 F1 t8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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《泰式甜品武莫查查》3 ^/ G- e* l# w
地点：大英义小贩中心
/ B {! d7 h2 X& Ptvb now,tvbnow,bttvb营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
0 D7 _) \8 x) u1 w/ j1 ~$ H( L公仔箱論壇价格：RM1.80 - RM3.00www3.tvboxnow.com" g2 ?4 \, U$ h" Q$ N9 d' }3 V2 u
联络电话：016-4873067
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$ [ s- X; {' c9 H5 B) {炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
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+ ^! e% P7 x; x# m I( z% x4 [# i) G从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
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( P' Q9 i+ f7 d5 Q9 w她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
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她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
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此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
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《新鲜椰浆武莫查查》
: x( o5 e8 a+ f, V; Gwww3.tvboxnow.com地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
4 b" ]$ {- E* h) f0 D9 d1 D% n营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）www3.tvboxnow.com3 _4 v. ?' {: c0 o7 P
价格：RM2.00
3 I* S. H) J% Q4 q8 N$ H- H联络电话：016-4933228tvb now,tvbnow,bttvb, I9 Z6 G- _/ h- {' b
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武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。公仔箱論壇 {9 n; G( z5 T2 m
" N k4 k2 e& r1 c) U公仔箱論壇经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l+ I$ ?" _- F; ~
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。www3.tvboxnow.com* L& s9 M$ E& e( q* m A( ^) g0 k P7 W( ]
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他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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+ l+ w2 `- c5 Mtvb now,tvbnow,bttvb他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。tvb now,tvbnow,bttvb* I7 x( Y% B6 y& s6 V7 R Q; L
! n, V3 M/ V, D* `8 o, q( M《传统式武莫查查》
4 x0 m6 M- Z$ d# f. Z5 bwww3.tvboxnow.com地点：七条路巴刹
- f. R8 ^5 d* C, w营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
# H: d2 u2 J6 Z( r4 R9 Z* Rwww3.tvboxnow.com价格：RM1.20
1 s' ]6 N0 p" M9 `" u6 e9 Ewww3.tvboxnow.com联络电话：016-4236381' l. a4 K( R- r4 H: T( ]: f2 A" n
4 f' Z$ B7 i" [) }0 c公仔箱論壇传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。公仔箱論壇, n6 U1 g; U6 s! b+ `! x
) ?7 c6 O1 d3 m- P! etvb now,tvbnow,bttvb应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。www3.tvboxnow.com# a: p$ a! [* S! q0 B! S1 S# _
$ @$ Y& |5 q' f$ H/ p# \- _# H# d公仔箱論壇她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。tvb now,tvbnow,bttvb# s$ X. t3 ^! P1 P
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。www3.tvboxnow.com) g M* l4 W9 M; Y$ E7 {: T
8 G X6 x; L B: D" T3 Stvb now,tvbnow,bttvb她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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