6 q) n: D7 U6 K+ s8 r( Gwww3.tvboxnow.com大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
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0 s5 K! I7 s3 N$ y3 Z阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
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x8 ?3 F. ~" [, @* S( ~公仔箱論壇新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。公仔箱論壇0 j5 w' ~1 n$ G: |
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蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
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D& H" b( ~' j" n$ I" B, u9 ^传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
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阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄公仔箱論壇+ u5 V* r; ?$ ?$ b# z
7 W3 A- C/ n! _. O. L/ [在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”* x* m- i$ y$ W' ^
5 f, n9 m2 L) k- E. J6 t$ X公仔箱論壇值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
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% q' n9 I4 V! d/ w( S, T其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
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; M; q+ d9 O m7 k《泰式甜品武莫查查》
8 Q: u, Q7 |2 F& l' D公仔箱論壇地点：大英义小贩中心
3 c- ~6 c2 p/ h% j. ttvb now,tvbnow,bttvb营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
) y6 B# K- c7 O2 y& h2 T3 ~5 b' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。价格：RM1.80 - RM3.00
( E/ C5 u. m8 ~0 ]3 @www3.tvboxnow.com联络电话：016-4873067www3.tvboxnow.com' o V+ U- G+ K7 ~6 h. D" |9 i0 e
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炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。3 _( y' s3 Q5 U4 k! S1 \6 {. `
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从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \$ V4 I- P8 g+ l0 M, e
. b: _" n) s: k) L0 B她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。公仔箱論壇( C& O+ m1 ~6 ~$ V
3 p% ^# l3 m. T$ ?公仔箱論壇她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
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1 v( y, Z' ]1 c' F此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L% z8 Y8 t' \) q
% G; ^: [. i W& _ ntvb now,tvbnow,bttvb《新鲜椰浆武莫查查》
* \5 s$ Z3 x3 Z! stvb now,tvbnow,bttvb地点：新关仔角小贩中心（档口58号）- z5 f7 A9 {0 l. _) O- v1 ~ F
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
2 h$ e) O, B/ e+ |- ^& c0 n# H L. {价格：RM2.00
8 ~2 D% J6 a E5 T6 U) d9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。联络电话：016-4933228
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7 h" M, g: ~$ U武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^% m3 P9 [' d4 S1 L! |/ M# p
& |7 O3 ]. p1 x经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
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/ M! c! g2 r. `; d( g& W0 g( Dtvb now,tvbnow,bttvb他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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5 m5 Y3 T5 ]3 Z4 J: y1 F9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。公仔箱論壇. q. }- p( w1 b! ~" Z" M) t2 D
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他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。www3.tvboxnow.com, M2 N7 x* p( [% y; l. l$ l
: i! T1 H, ^. I" s% H《传统式武莫查查》
. Q [1 \5 F9 m) }5 J m% Z4 x2 d: h地点：七条路巴刹www3.tvboxnow.com+ U$ M/ ^( D, u8 m3 Z# |. ?( }
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）tvb now,tvbnow,bttvb, k! z! A1 ^, M
价格：RM1.20www3.tvboxnow.com4 ], N; x# ^9 D6 Z* ~
联络电话：016-4236381www3.tvboxnow.com& i3 [& ^0 f1 Z9 ^& y. `1 c* M
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
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她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n" |3 V& F) { q$ v4 ^
9 o7 ^6 b# ?$ a$ B( ]; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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