& M8 p0 K- j' E: H4 ^7 r大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。www3.tvboxnow.com m( B2 S. a5 d/ E& o1 @
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阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。公仔箱論壇% N/ s- D% C: O h2 \! O+ k
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新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。www3.tvboxnow.com& e4 q# `/ E s$ {
/ }% m% W! Y) @1 ^tvb now,tvbnow,bttvb蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
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5 P6 z7 p9 v! [: _" g- d3 R+ m$ ]公仔箱論壇传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。公仔箱論壇' m; L Z3 P/ F! i) q! J$ {/ o1 ~
8 C) V3 r/ r: X2 C: X7 r4 h阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
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报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄公仔箱論壇% K4 f: }9 W3 J( X1 j- h
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在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
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元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V2 X4 e- ?6 v2 }, ]# b
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值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。www3.tvboxnow.com$ P* R# H3 |1 f+ p% d# S6 m4 d
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其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
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8 `# f7 j0 u& C: y# vtvb now,tvbnow,bttvb处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。公仔箱論壇4 c% p4 }/ i6 o! i
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《泰式甜品武莫查查》www3.tvboxnow.com$ z! T" `( A: }) y8 G7 e" z
地点：大英义小贩中心
1 `* P- Q A2 _营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）tvb now,tvbnow,bttvb% d: _* C. n8 J( ^: {" c5 r/ j
价格：RM1.80 - RM3.00tvb now,tvbnow,bttvb8 e' p' m: x- O- l# o Y. l
联络电话：016-4873067
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: J3 u, f& U7 p- utvb now,tvbnow,bttvb炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。公仔箱論壇( `4 I1 T/ J, B' Z
6 c1 T9 S3 E# [3 q8 X从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
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她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。公仔箱論壇/ y% b# S! c$ F8 X
; m8 F4 w( ]7 r. S. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。tvb now,tvbnow,bttvb; G2 g. V$ d. u& i6 ~
4 ], l( d$ i# g, I- m8 Stvb now,tvbnow,bttvb此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。www3.tvboxnow.com8 K- S) o5 f% N: s2 Y! r8 }2 P' G
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《新鲜椰浆武莫查查》
E8 \" H. Z r4 R4 f5 V5 gtvb now,tvbnow,bttvb地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
; `) f: s# {# Q9 s) kwww3.tvboxnow.com营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）www3.tvboxnow.com# i5 m6 i& A/ s/ }. A
价格：RM2.00
$ Y$ S7 O7 b2 j. u/ @$ g HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。联络电话：016-4933228
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" `. J# u) C1 o' Mtvb now,tvbnow,bttvb武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
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经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
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他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
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- [( V8 o7 @; G5 Z. t9 l他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
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3 k* E$ K# b$ |7 pwww3.tvboxnow.com他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
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《传统式武莫查查》
) y/ W% u1 T+ K' c地点：七条路巴刹公仔箱論壇1 s& ]: t' t' t; W
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z3 p! m9 f9 s5 S' y8 B; U! D+ T
价格：RM1.20
8 z2 R y1 u* ltvb now,tvbnow,bttvb联络电话：016-4236381
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传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
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, ^' s' m3 p+ Ytvb now,tvbnow,bttvb应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
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9 d; I* n! B& B0 I8 c( c6 F" S8 h公仔箱論壇她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
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/ p4 _3 v a3 E) H# [- [公仔箱論壇她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
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2 @1 g. z+ o7 @5 i她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。 |
發表於 2010-9-2 10:16 PM
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