[中式食譜] 客家煎釀豆腐

nt1972

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I1 ~3 }  j, @; ]
硬豆腐 2磚、豬上肉（肥瘦各半） 100克、鹹魚 50克、冬菇（浸軟蒸熟） 1隻、上湯 100毫升、雞粉少許、蠔油半茶匙、老抽少許、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j8 U! x. F. t6 \; y  F' g& e

3 p$ T. b: X0 o- a3 g) s. h* vwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ k( y; S. _/ H( Q, o7 w
做法
8 F+ y# D# G/ |: {& o1.豬上肉剁碎，加入雞粉和生粉拌勻，再加入鹹魚粒和冬菇粒，先攪拌再撻至起膠，備用。
  t+ W8 c+ B+ C" P公仔箱論壇
3 |/ _$ _+ W3 `5 K5 |' Y+ i5 Y' D0 s% ~www3.tvboxnow.com2.硬豆腐１開四成骨牌形，中間挖空約半吋深，拍上生粉。將豬肉餡釀在豆腐中。www3.tvboxnow.com! I1 o) G/ ?% I

; R: ?, S3 L( X/ y$ r1 A3 Etvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱平底鑊，用猛火先煎有肉餡那面，再反轉煎另一面至金黃和硬身。加入上湯燜煮，下雞粉、蠔油、老抽，以細火燜煮 1分鐘即可。
' z; d; P  s2 e公仔箱論壇

hippy_123

感謝信息。