材料A5 R7 |* t9 L0 }6 C w* w |6 w6 w
無糖豆漿600毫升
5 |: w& `0 e$ J$ m* O d公仔箱論壇雞蛋 400毫升公仔箱論壇2 i, m# {( c6 m
鹽 半小匙& r* \+ a: y+ E4 n, ]3 N
淡奶 150毫升
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材料
1 Y; Y/ I7 \+ h& a C+ [& ?# n日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條3 y( m1 X' m7 f( C9 h
蔥（切粒） 1棵! h) [* j$ f" \6 }- J- p3 a ^
姜茸 1小匙
) O* l7 X4 N6 d3 G3 x* ?; N8 {蒜茸 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p5 z* ?9 Y* T \
蝦仁 10隻tvb now,tvbnow,bttvb- H6 `$ \. T, Y3 S
蛤蜊 300克
+ u+ `: D( p9 ?+ q汁料（全部拌勻）公仔箱論壇, C! `, @& K" ^4 X+ N! R. u) D) k5 U
蠔油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K6 E7 R) ]& b3 t1 y
鹽 半小匙
: `/ a: |4 l, w- c5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/8小匙公仔箱論壇* F& o- `+ X) e. _
味精 1/4小匙www3.tvboxnow.com0 y/ j' p. v0 Q/ x9 Z U' Z ]
糖 1小匙
/ v% g1 H7 o/ Z* n. A公仔箱論壇紹酒 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N( g1 L* E7 X/ T% \' N
生抽 1大匙, J$ h+ ^( f- \1 _$ q, {6 f2 p
黑醬油 1/4小匙6 d1 U) ?6 A3 K
上湯 150毫升www3.tvboxnow.com! B6 B$ Z* ^- J" x. i
玉蜀黍粉1/2大匙www3.tvboxnow.com" h7 O: @ E" [' w0 w& {8 U/ n; M
4 R/ c7 d, W( _& H9 K做法" r8 U# \( U5 L+ b0 D& {
1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。www3.tvboxnow.com' M! t: Q! q. J& [4 j/ z
2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。
2 b+ m R% I2 C3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。* R" Q, ]) L _, M' K
注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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