材料A
7 J+ O; B& n9 o F& h6 `公仔箱論壇無糖豆漿600毫升: c5 g5 P1 e6 a1 D( S6 x; O
雞蛋 400毫升
- P7 h. V: X3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 半小匙6 H6 v* d0 X- P- B! S, ?
淡奶 150毫升
4 ^% u+ c; U6 c* K" ~tvb now,tvbnow,bttvb
! h5 ]. j( }' B8 L0 I公仔箱論壇材料
9 Y, \: V! F! d, ^! Q& Gtvb now,tvbnow,bttvb日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條www3.tvboxnow.com, ~7 G: E, D6 a8 b: X$ z4 M
蔥（切粒） 1棵www3.tvboxnow.com3 b' k7 Q, ~% Y; f% i
姜茸 1小匙
' k- @: f, w. x& W7 ]. x i/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸 1小匙
3 b2 u; B3 g W$ W2 `. Y蝦仁 10隻" O- {8 x5 j5 o$ E+ {6 J/ t& d
蛤蜊 300克www3.tvboxnow.com& U- o" k, J1 A1 f. t# l
汁料（全部拌勻）
+ O! m# j$ `7 p$ B* b, X; [' b# R蠔油 1大匙
# k: ?! ?: ~1 j, f* b4 Y7 v: b3 R鹽 半小匙www3.tvboxnow.com7 R0 [: g# @# E* J! v
胡椒粉 1/8小匙www3.tvboxnow.com; F; x a' `( x# X) q
味精 1/4小匙' M2 e! B0 V9 b- ~2 Z
糖 1小匙
, n) h/ v8 z% @9 Ztvb now,tvbnow,bttvb紹酒 1小匙4 x) i j8 v2 q9 Y: X; W
生抽 1大匙
0 V$ c' D$ M( |% n公仔箱論壇黑醬油 1/4小匙: l( c5 s: n& @9 z9 e
上湯 150毫升www3.tvboxnow.com2 G( e r, R3 d% _) R( U
玉蜀黍粉1/2大匙
; |) \6 b1 R: ~. _9 C7 x$ Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 w( v) x- ?' q9 |9 V6 r( |
做法公仔箱論壇3 N% Y Q) W/ {. z! {4 L0 A
1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。
3 b& t7 s; D3 p( h9 A8 n/ atvb now,tvbnow,bttvb2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。www3.tvboxnow.com) l: T8 h) P1 G( k0 [' G7 D( h+ g
3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。
" F! Y% Q' P/ l8 D/ X$ b" r8 ztvb now,tvbnow,bttvb注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
| 
