酒麵
# U2 j! ~( p- fwww3.tvboxnow.com醉酒麵是道地客家食物，有人爱叫它醉虾麵，这里的老板特製杞子糯米酒，还要酿上一个月，才可以为汤底添风味。醉酒麵汤底具有浓烈的酒味，配上全蛋生麵、鲜虾，经过腌製的猪肉片、鸡蛋和木耳来品嚐，吃完后全身热腾腾。吃完麵条，你也可以一边喝汤一边吃下汤中的杞子和蛋丝，非常享受，听说坐月妇也適合食用哦！
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` s, C! J4 B推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅0 j2 A ]7 g5 D n! b
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海鲜米粉
, S# W) l8 j2 w好吃的海鲜米粉除了海鲜要新鲜，熬汤底的时候要下足功夫，这里的海鲜米粉，汤底味道和海鲜新鲜度都属一流，是怡保老饕高度评价的美食。原因很简单，老板李之楷夫妇每天下午在店铺关门后，就在店內埋头熬煮汤底，这些用来煮海鲜米粉的汤底，一熬就是8句钟，因此，美味和鲜甜的汤底，配上鱼滑和大虾等海鲜，是最完美的搭配。
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7 m/ g9 f) s1 G6 `5 \www3.tvboxnow.com推荐地点：怡保姚德胜街金记海鲜粉餐室* v u' [1 h+ q' m
; u% B! K( R; ]2 I \4 T! c/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼头米粉4 U+ X, ?* E# ~4 N
在这里吃鱼头米粉，你会感到受宠若惊，除了价格相宜，材料也相当丰富。你可以先喝一口汤，酸酸甜甜的，老板用甘蔗和咸菜来熬煮汤底，使汤底散发出天然甜味，后来就是一阵咸菜酸味。老板只用石班鱼头来煮鱼头米粉，首先会將鱼头炸脆，在锅头上洒下绍兴酒，以完全融入鱼头里，再倒进汤底，加上蕃茄和桔子，香喷喷的鱼头米粉就可以上桌了。
9 Y- N3 A. k# V, c1 v# e6 D公仔箱論壇: F3 T! p6 m& e5 o5 j: K
推荐地点：怡保第一花园广洲茶室辉记
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6 g' w% X* J) Q6 `: _# F公仔箱論壇咖哩麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L) t8 ?' K8 c( q u
这是怡保最早期的咖哩麵，带有印度咖哩浓郁香味，咖哩味道较重，你可以选择干咖哩或咖哩汤麵，麵条淋上老板亲手製作的咖哩酱料，配上叉烧、烧肉及鸡丝，食客也可以另外点一碟叉烧、烧肉、白斩鸡、虾只及海南叉烧（卤猪肉），沾上利用蒜头、薑、猪肉汁、咖哩油及咖哩酱煮成的招牌酱料来食用。7 {- \ ^9 ~3 d7 q+ m6 T0 {; ^
0 j* G# x2 B: p) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐地点：怡保休罗街新泉芳茶室TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z& d! p9 Q! R( ~* M
3 i; K- _4 P% }) \: y% e8 s. s1 ~麻竦拉麵
4 ^+ j" y2 H t2 X2 C2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜欢挑战辣度的朋友，绝对要试试这里的麻辣拉麵，这里的麻辣酱料是由老板娘亲手调製，用来烹煮麻辣麵。顾客可以配合自己嗜辣的程度，选择劲辣、中辣和少辣等味道。酸辣的麻辣汤配上拉麵，还有大虾、猪肉和鱼饼，吃完整碗麻辣麵后，你会汗流浹背，高喊：麻辣麵真够辣！
/ W, ^. f) m! n! Nwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N' k' E6 n- V" H; }( d; |. q
推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅www3.tvboxnow.com* l$ q0 d" o- V9 ~ e2 B O7 O
公仔箱論壇1 g; R( o$ ?; G4 ~* z. ?" X
炖蛋／吉士挞www3.tvboxnow.com' G; S7 L. t* X) b
茶室老板娘亲手调製的焦糖炖蛋，是怡保少有的传统式炖蛋。焦糖和鸡蛋的搭配非常美味，在取出一口软滑炖蛋时，记得也要蘸上一点焦糖，这样吃进口里分外顺滑，特別甜美。茶室也很贴心地为顾客准备一杯清水，吃完炖蛋后还可以嗽口，好不享受。老板娘每天只做不到200只炖蛋，即使是假期也不例外，有兴趣品嚐炖蛋的朋友得要趁早哦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L# Y! l% b* X6 F: U# Y' N, J
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推荐地点：怡保旧街场天津茶室tvb now,tvbnow,bttvb _3 R8 g- N! d8 |% ]( X' S0 F
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烧肉饭! b* B7 J' K0 A8 x4 `7 |8 l
这间烧腊档每天午餐时段都会大排长龙，所以买饭和斩烧腊的顾客都必须分开排队，不然就买不到全城最出名的烧腩、叉烧和烧肠了。这里的烧腩最受欢迎，每次开档不到2句钟就被扫光，烧腩皮脆肉香，咬了一口还想再咬。烧腩可以买来送饭，也可以当小食吃，有些慕名而来的外地顾客，还会打包回去慢慢品嚐呢！
, U# Y6 |9 ]( t" m7 W, ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K" `# }8 H* e; L; J" e* g
推荐地点：怡保第一花园淅江烧肉一支骨
* D% r5 K, N! }. p3 m$ W3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \9 L- W: M; B% I0 o+ B2 t: G. x
鸡丝河粉www3.tvboxnow.com& Y0 z1 g# t0 D6 }. x
如果说芽菜鸡是怡保標志性的美食，那鸡丝河粉就是怡保美食的鼻祖，因为先有鸡丝河粉才有芽菜鸡，如果来到怡保不吃鸡丝河粉，就等于没有来过怡保一样，很可惜。鸡丝河粉是怡保的道地麵食，老板利用鸡骨和虾壳来熬煮汤底，再配上香滑河粉、去骨鸡丝和大虾，还有韮菜和淋上虾油，吃进嘴里散发出阵阵的虾味，非常清甜。
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推荐地点：怡保旧街场天津茶室
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# {$ r9 b- z* U% @大树头酿料米粉
2 e# ?) ^* p: A* f4 I& `( @www3.tvboxnow.com酿料粉是怡保特色食物之一，这里还有另一个特点，就是在阴凉的大树头下吃东西，別有一番滋味。怡保人最喜欢坐在大树头下，点一碗清汤、叻沙或干捞米粉，再配上大树头酿料来一起吃。这里的酿料卖点就是即炸即卖，非常脆口，顾客可以拿起夹子，在篮子里慢慢挑选18种鲜炸的酿料，包括酿苦瓜、羊角豆、长豆、豆腐、辣椒、鸡蛋、炸鱼丸、炸腐皮和沙葛酿料等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]% c6 Y8 y: ~* c+ H( H. G6 i- l
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推荐地点：怡保兵如港大树头忠记鱼旦（德记酒家后面）
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( U7 g( S9 G* P, L- }$ Utvb now,tvbnow,bttvb海南鸡饭公仔箱論壇! r/ w6 e: k1 a% j9 z+ x& x/ C9 g C
怡保除了以芽菜鸡闻名，鸡饭也是游客必吃的美食之一。这里的海南鸡饭特別出名，如果你选择午餐时间前来吃鸡饭，你就会见识到大排长龙等叫饭的壮观，无论如何，当你点了鸡饭坐下后，看到员工为你端上一碟香喷喷的油饭，加上一碟香滑可口的白斩鸡，你会觉得一切都是值得的。, i5 ~9 p! D8 y+ a$ [6 A, q
推荐地点：怡保白宫鸡饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i% M2 B8 G1 r% c. t& h6 s
- E! o) n4 t, z( k# Vwww3.tvboxnow.com生肉麵
9 J/ O, J* F9 M' V生肉也就是牛肉片，新鲜的牛肉切片后用生粉腌製，然后利用牛肉上汤来涮一下，就可以吃到爽口的生肉。点一碗生肉汤，再来一碗煮水或一碟干捞客家肉碎麵，一口吃著肉碎麵，再来一口生肉，这就是最完美的搭配。如何你觉得只吃生肉太过单调，你也可以点一碗牛杂来嚐，甚至在生肉汤里加上客家脆腐皮、小丸及大丸等。公仔箱論壇6 D% W& a$ _. u( \
) `- f; C1 ~" S+ \$ ]www3.tvboxnow.com推荐地点：怡保旧街场列治街益生茶室TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P) \1 [/ _3 ?8 r. Q4 [2 ^" h
: d- d/ B( T# [河嘻5 a9 x* c% a5 T
除了芽菜鸡，潮州河嘻也是怡保数一数二的特色美食，河嘻是一种汤麵，除了麵条外，材料有鱼皮云吞、鱼丸和鱼饼，再加上冬菜和辣椒片来调味，多数人会点冬粉或河粉河嘻。来到这里，你可以点一碗河嘻嚐嚐，或者只是点一碗斋麵，並在档口玻璃橱里挑选由老板自製的鱼皮云吞、脆口炸腐皮、酿辣椒、豆腐和各种鱼丸等作配料。公仔箱論壇9 ~3 l4 V/ V; B6 J% a
推荐地点：怡保旧街场邦里玛路馨芳茶室www3.tvboxnow.com1 w/ g8 {+ {" u) W) b; H
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鸭脚包" H* k J3 M& B4 H- D3 @
这是传统的广东美食，档主目前是第三代的鸭脚包“传人”。这里有卖大小的鸭脚包，还有珍珠粒和肉干肉丝麵包，这些食物全部都是一边蒸一边卖，顾客点了食物吃进口里，还有一阵热腾腾的感觉。鸭脚包的外观看起来像鸭腿一样，可是材料全部都是採用猪肉，並以猪肠薄皮包裹起来。其实鸭脚包和鸭肉根本扯不上任何关係。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w! j' K j4 a' ]$ q: @
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推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）梁培记鸭脚包
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生虾麵
1 P/ ?5 c5 Z5 b% j+ C3 S; Swww3.tvboxnow.com这间酒楼拥有超过50年的歷史，酒楼的外貌和食物味道依然原汁原味。来到这里必点一碗生虾煮生麵来好好品嚐一番，新鲜的淡水生虾配上云吞麵，当虾膏溶入特別熬煮的鸡汤里，吃起来麵条充满鲜虾味，清甜又美味。
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8 \' @) _0 ^) p- I公仔箱論壇推荐地点：怡保旧街场鸿图酒楼
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& Y4 j# L( F+ z8 w7 a7 g" @www3.tvboxnow.com芽菜鸡
3 x6 ?$ D) u; U芽菜鸡的吃法很简单，首先是来一碟新鲜白斩鸡，再来一碟怡保肥美芽菜，然后配搭一碗香滑可口的沙河粉一起吃，或者你也可以再点一碗猪肉丸来配搭沙河粉，別有一番滋味。芽菜鸡和鸡丝河粉配料几乎都一样，芽菜鸡只是把鸡肉、芽菜和沙河粉分开上桌，味道比较浓郁，至于鸡丝河粉则把全部材料放进一碗汤粉里，一起食用。公仔箱論壇2 K5 ]% C) \3 [( ^. Q. T+ R; d0 n
$ H" T$ z4 j' r/ T+ K9 ~& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐地点：怡保姚德胜街安记芽菜鸡沙河粉公仔箱論壇& }- Y# m6 }# o# u
) C8 U4 x9 }; y' d5 f2 u9 I$ E2 ~7 Y杂果雪
4 N. w6 {. i% \4 r6 o+ B' m) V4 x2 u杂果雪是怡保特色美食，小贩会把冰块刨在碗里，然后依序在刨冰上铺上各种水果，包括西瓜、木瓜、荔枝、龙眼、龙珠果、奇异果、芒果、菠萝及蜜瓜等，小贩也会依据顾客的喜好而淋上红糖或椰糖。顾客可以选择甜味或酸味的杂果雪，甜的杂果雪有生奶和雪糕、酸的杂果雪则淋上白糖、桔子、柠檬和酸柑汁，无论是甜或酸的杂果雪，都各自各精彩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }$ E; p; e; E5 Q
E: q+ J' v* i" U推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）33号档
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魷鱼加菇菜tvb now,tvbnow,bttvb$ ~8 V+ r s8 Q5 V& U
没错，是魷鱼茹菜。我们常吃魷鱼蕹菜，很少可以吃到魷鱼加菇菜，在这里你可以品嚐到魷鱼蕹菜或是魷鱼加菇菜，如果你喜欢，两种都可以点来吃。加菇菜很快会熟透，在煮熟的时候必须小心控制火势，而且价格也比较贵。这里最特別的就是酱料，这些酱料都是老板娘亲手调配，味道一流。+ a( r2 i% m! J+ r/ H' k
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推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）0 J" Z; C1 Z; @6 P# J& @
% s5 ]! v2 [9 R, ^' q% Ltvb now,tvbnow,bttvb猪杂粥4 }8 q. N3 S, [2 ]# m) x, G
猪杂粥顾名思义就是用猪只內臟煮成的一碗粥，材料包括猪腰、猪红、猪舌、猪肠、炸肠和猪肚等，其实猪杂粥的功夫除了在于粥煮得够滑口外，也不可以有太重的猪味。別小看这一碗猪杂粥，如果你可以把整碗粥的材料都吃完的话，就足以填饱你的五臟庙了。
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推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）18号档
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罗惹
: b' R$ w6 I6 A如果你不想宵夜吃得太饱，又想吃一些爽口及容易消化的食物，水果罗惹一定是你的不二选择。这里的卖点就是老板娘自製的罗惹酱，当罗惹酱淋在各式水果上，再加入花生碎、芽菜、蕹菜和虾饼搅拌在一起，香喷喷的罗惹就可以端到桌上，让你吃得痛快。
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推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）
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9 h) N- P3 t2 ~% g" u5 K: a$ z2 x* r公仔箱論壇雪花啤酒+爆烧肉
7 T( Q0 z1 K2 K2 B6 H! t5 stvb now,tvbnow,bttvb怡保新元华饮食阁的雪花啤酒已经申请专利，只有来到这里才能够喝到真正的雪花啤酒。冰冻的啤酒倒进冷冻的啤酒杯子里后，啤酒就会马上变成微小的冰块，喝进口里犹如IceBlended啤酒一样，这就是充满特色的雪花啤酒。晚上约好三五知己，来到这里喝几杯雪花啤酒，再点上一碟爆烧肉、宫保鸡或江鱼仔吊片来搭配啤酒，这才是人生的一大享受。' F6 {3 b! }/ U3 D- o7 q
8 S% H& Z8 G8 S7 v5 P6 c推荐地点：怡保旧街场锡米路新元华饮食阁 |
發表於 2010-9-3 10:01 PM
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