酒麵
0 h$ ]0 E' C# {3 ?醉酒麵是道地客家食物，有人爱叫它醉虾麵，这里的老板特製杞子糯米酒，还要酿上一个月，才可以为汤底添风味。醉酒麵汤底具有浓烈的酒味，配上全蛋生麵、鲜虾，经过腌製的猪肉片、鸡蛋和木耳来品嚐，吃完后全身热腾腾。吃完麵条，你也可以一边喝汤一边吃下汤中的杞子和蛋丝，非常享受，听说坐月妇也適合食用哦！
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" b( `. M& W3 y% B! P, g) p' i推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅
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) D, Q$ J- o& t& F. S( ?8 e公仔箱論壇海鲜米粉
- |4 G) O$ U% F; n& A1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好吃的海鲜米粉除了海鲜要新鲜，熬汤底的时候要下足功夫，这里的海鲜米粉，汤底味道和海鲜新鲜度都属一流，是怡保老饕高度评价的美食。原因很简单，老板李之楷夫妇每天下午在店铺关门后，就在店內埋头熬煮汤底，这些用来煮海鲜米粉的汤底，一熬就是8句钟，因此，美味和鲜甜的汤底，配上鱼滑和大虾等海鲜，是最完美的搭配。www3.tvboxnow.com$ G( P/ ^& d1 Z! @6 h
9 n# U/ l J) ^5 P \- u5 Jtvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保姚德胜街金记海鲜粉餐室www3.tvboxnow.com* k, s- W4 p% k1 h
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鱼头米粉9 z- j4 G% {. z; U; s
在这里吃鱼头米粉，你会感到受宠若惊，除了价格相宜，材料也相当丰富。你可以先喝一口汤，酸酸甜甜的，老板用甘蔗和咸菜来熬煮汤底，使汤底散发出天然甜味，后来就是一阵咸菜酸味。老板只用石班鱼头来煮鱼头米粉，首先会將鱼头炸脆，在锅头上洒下绍兴酒，以完全融入鱼头里，再倒进汤底，加上蕃茄和桔子，香喷喷的鱼头米粉就可以上桌了。
$ M$ I" E: P6 V: l% g+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. A q1 ~, Z" u' }4 {tvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保第一花园广洲茶室辉记' s3 v: d, R, X* \, @
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咖哩麵" }1 z2 z" T* A7 i- S
这是怡保最早期的咖哩麵，带有印度咖哩浓郁香味，咖哩味道较重，你可以选择干咖哩或咖哩汤麵，麵条淋上老板亲手製作的咖哩酱料，配上叉烧、烧肉及鸡丝，食客也可以另外点一碟叉烧、烧肉、白斩鸡、虾只及海南叉烧（卤猪肉），沾上利用蒜头、薑、猪肉汁、咖哩油及咖哩酱煮成的招牌酱料来食用。www3.tvboxnow.com% W, w; N) W# Y4 K' v$ L
- U1 f4 w. V# a5 mtvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保休罗街新泉芳茶室公仔箱論壇: y; @9 u. ?' r. v2 ~! X! f
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麻竦拉麵
1 k5 n& O0 d( U) E: H- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜欢挑战辣度的朋友，绝对要试试这里的麻辣拉麵，这里的麻辣酱料是由老板娘亲手调製，用来烹煮麻辣麵。顾客可以配合自己嗜辣的程度，选择劲辣、中辣和少辣等味道。酸辣的麻辣汤配上拉麵，还有大虾、猪肉和鱼饼，吃完整碗麻辣麵后，你会汗流浹背，高喊：麻辣麵真够辣！
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s- j5 D5 D4 U% S) W, F5 n' Iwww3.tvboxnow.com推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅
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$ l4 M% |8 v* \8 c/ J; c! Z% y9 W g炖蛋／吉士挞tvb now,tvbnow,bttvb) i' Q$ F" m! u7 W
茶室老板娘亲手调製的焦糖炖蛋，是怡保少有的传统式炖蛋。焦糖和鸡蛋的搭配非常美味，在取出一口软滑炖蛋时，记得也要蘸上一点焦糖，这样吃进口里分外顺滑，特別甜美。茶室也很贴心地为顾客准备一杯清水，吃完炖蛋后还可以嗽口，好不享受。老板娘每天只做不到200只炖蛋，即使是假期也不例外，有兴趣品嚐炖蛋的朋友得要趁早哦！tvb now,tvbnow,bttvb$ s3 C: P8 ?/ o, `' M/ y8 k
% e# V. ^- s) q. n; l& q9 c" ]7 a2 @www3.tvboxnow.com推荐地点：怡保旧街场天津茶室
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烧肉饭
$ {# q% C# _. D+ H' m# j这间烧腊档每天午餐时段都会大排长龙，所以买饭和斩烧腊的顾客都必须分开排队，不然就买不到全城最出名的烧腩、叉烧和烧肠了。这里的烧腩最受欢迎，每次开档不到2句钟就被扫光，烧腩皮脆肉香，咬了一口还想再咬。烧腩可以买来送饭，也可以当小食吃，有些慕名而来的外地顾客，还会打包回去慢慢品嚐呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T. ?& O, s, q6 i/ ?8 {
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推荐地点：怡保第一花园淅江烧肉一支骨
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3 C$ ^! e' p2 S3 W4 M公仔箱論壇鸡丝河粉
_" i! r5 _( m. }0 b/ l4 v! otvb now,tvbnow,bttvb如果说芽菜鸡是怡保標志性的美食，那鸡丝河粉就是怡保美食的鼻祖，因为先有鸡丝河粉才有芽菜鸡，如果来到怡保不吃鸡丝河粉，就等于没有来过怡保一样，很可惜。鸡丝河粉是怡保的道地麵食，老板利用鸡骨和虾壳来熬煮汤底，再配上香滑河粉、去骨鸡丝和大虾，还有韮菜和淋上虾油，吃进嘴里散发出阵阵的虾味，非常清甜。tvb now,tvbnow,bttvb- H+ x$ Q+ B |, n% o/ C& {
. j# V+ M; c) m5 D5 e推荐地点：怡保旧街场天津茶室
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+ w, H/ O" a2 K+ `- B3 n大树头酿料米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g8 p8 ]; G* E1 Y
酿料粉是怡保特色食物之一，这里还有另一个特点，就是在阴凉的大树头下吃东西，別有一番滋味。怡保人最喜欢坐在大树头下，点一碗清汤、叻沙或干捞米粉，再配上大树头酿料来一起吃。这里的酿料卖点就是即炸即卖，非常脆口，顾客可以拿起夹子，在篮子里慢慢挑选18种鲜炸的酿料，包括酿苦瓜、羊角豆、长豆、豆腐、辣椒、鸡蛋、炸鱼丸、炸腐皮和沙葛酿料等。www3.tvboxnow.com3 N7 U2 f/ |7 \, w
. O% T& ^8 d8 |+ ~3 [4 F a, G% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com0 ^8 p* x. c- c% N3 p
推荐地点：怡保兵如港大树头忠记鱼旦（德记酒家后面）
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海南鸡饭3 x% M* X( |0 Q3 k5 X4 ~. b( u8 ^
怡保除了以芽菜鸡闻名，鸡饭也是游客必吃的美食之一。这里的海南鸡饭特別出名，如果你选择午餐时间前来吃鸡饭，你就会见识到大排长龙等叫饭的壮观，无论如何，当你点了鸡饭坐下后，看到员工为你端上一碟香喷喷的油饭，加上一碟香滑可口的白斩鸡，你会觉得一切都是值得的。
6 d- Y0 Z- t g) I( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐地点：怡保白宫鸡饭
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! f0 Q* J$ u/ W* |# E+ f生肉麵tvb now,tvbnow,bttvb, C0 ` P( v) w5 H* h) z6 |
生肉也就是牛肉片，新鲜的牛肉切片后用生粉腌製，然后利用牛肉上汤来涮一下，就可以吃到爽口的生肉。点一碗生肉汤，再来一碗煮水或一碟干捞客家肉碎麵，一口吃著肉碎麵，再来一口生肉，这就是最完美的搭配。如何你觉得只吃生肉太过单调，你也可以点一碗牛杂来嚐，甚至在生肉汤里加上客家脆腐皮、小丸及大丸等。
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0 D: v2 W8 d7 B5 j! i5 b% K. K6 g( mwww3.tvboxnow.com推荐地点：怡保旧街场列治街益生茶室
% F$ i4 c( u+ \0 q4 ^0 A& q D4 h7 V. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: \- [: d) X, Q2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河嘻tvb now,tvbnow,bttvb# L+ h0 P2 I" `
除了芽菜鸡，潮州河嘻也是怡保数一数二的特色美食，河嘻是一种汤麵，除了麵条外，材料有鱼皮云吞、鱼丸和鱼饼，再加上冬菜和辣椒片来调味，多数人会点冬粉或河粉河嘻。来到这里，你可以点一碗河嘻嚐嚐，或者只是点一碗斋麵，並在档口玻璃橱里挑选由老板自製的鱼皮云吞、脆口炸腐皮、酿辣椒、豆腐和各种鱼丸等作配料。5 {# t7 o' X, O2 ~
推荐地点：怡保旧街场邦里玛路馨芳茶室, }* _ P { p2 c- `2 m$ C
( X. Z6 w6 _; N9 n6 m9 @$ m公仔箱論壇鸭脚包
' j+ B# H* Q, q# g; G: i: I8 N5 l公仔箱論壇这是传统的广东美食，档主目前是第三代的鸭脚包“传人”。这里有卖大小的鸭脚包，还有珍珠粒和肉干肉丝麵包，这些食物全部都是一边蒸一边卖，顾客点了食物吃进口里，还有一阵热腾腾的感觉。鸭脚包的外观看起来像鸭腿一样，可是材料全部都是採用猪肉，並以猪肠薄皮包裹起来。其实鸭脚包和鸭肉根本扯不上任何关係。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t: E# {0 o }/ K. l& z7 y7 ~. k
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推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）梁培记鸭脚包
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生虾麵
+ \6 B$ g- n; d1 ~8 \' N0 O' o5 Iwww3.tvboxnow.com这间酒楼拥有超过50年的歷史，酒楼的外貌和食物味道依然原汁原味。来到这里必点一碗生虾煮生麵来好好品嚐一番，新鲜的淡水生虾配上云吞麵，当虾膏溶入特別熬煮的鸡汤里，吃起来麵条充满鲜虾味，清甜又美味。公仔箱論壇. P! m% Z3 X: P7 h6 H) c
9 b3 Z4 B, ~: r K! N公仔箱論壇推荐地点：怡保旧街场鸿图酒楼
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- X6 W7 @. v I9 S5 l }8 d芽菜鸡
( z) F4 d/ u( \7 [4 t芽菜鸡的吃法很简单，首先是来一碟新鲜白斩鸡，再来一碟怡保肥美芽菜，然后配搭一碗香滑可口的沙河粉一起吃，或者你也可以再点一碗猪肉丸来配搭沙河粉，別有一番滋味。芽菜鸡和鸡丝河粉配料几乎都一样，芽菜鸡只是把鸡肉、芽菜和沙河粉分开上桌，味道比较浓郁，至于鸡丝河粉则把全部材料放进一碗汤粉里，一起食用。公仔箱論壇$ @% s. w% m5 d- I; k; y
# y9 _7 }1 ?7 c$ ^. Otvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保姚德胜街安记芽菜鸡沙河粉www3.tvboxnow.com& q" x/ {+ |( c0 O$ X C
0 {% B, S& K4 _) L; }( J4 p杂果雪
0 _! O7 X( ], H& j- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杂果雪是怡保特色美食，小贩会把冰块刨在碗里，然后依序在刨冰上铺上各种水果，包括西瓜、木瓜、荔枝、龙眼、龙珠果、奇异果、芒果、菠萝及蜜瓜等，小贩也会依据顾客的喜好而淋上红糖或椰糖。顾客可以选择甜味或酸味的杂果雪，甜的杂果雪有生奶和雪糕、酸的杂果雪则淋上白糖、桔子、柠檬和酸柑汁，无论是甜或酸的杂果雪，都各自各精彩。
9 @6 \# m( N% ]2 N, F/ k+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ D9 E4 ]7 ~% V# @tvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）33号档www3.tvboxnow.com8 U3 ^1 I( C( w N* P2 t
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魷鱼加菇菜
/ {7 G; H/ o/ V公仔箱論壇没错，是魷鱼茹菜。我们常吃魷鱼蕹菜，很少可以吃到魷鱼加菇菜，在这里你可以品嚐到魷鱼蕹菜或是魷鱼加菇菜，如果你喜欢，两种都可以点来吃。加菇菜很快会熟透，在煮熟的时候必须小心控制火势，而且价格也比较贵。这里最特別的就是酱料，这些酱料都是老板娘亲手调配，味道一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R( I- y( \. A7 v& [& R
7 _0 g9 G1 g8 E6 u$ ]www3.tvboxnow.com推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）公仔箱論壇8 H8 k0 V' c+ |% {2 J0 T6 C- ?
+ M X& C( Y- x! ytvb now,tvbnow,bttvb猪杂粥
+ n3 R6 C4 j7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪杂粥顾名思义就是用猪只內臟煮成的一碗粥，材料包括猪腰、猪红、猪舌、猪肠、炸肠和猪肚等，其实猪杂粥的功夫除了在于粥煮得够滑口外，也不可以有太重的猪味。別小看这一碗猪杂粥，如果你可以把整碗粥的材料都吃完的话，就足以填饱你的五臟庙了。公仔箱論壇) t# l' A6 \# U" h1 i$ K, L5 k
. l( ~; Q) T$ a9 H* I公仔箱論壇推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）18号档
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; e1 g- i; \( Q: r6 T, b- @罗惹www3.tvboxnow.com/ t- F1 W( D" N6 J4 e
如果你不想宵夜吃得太饱，又想吃一些爽口及容易消化的食物，水果罗惹一定是你的不二选择。这里的卖点就是老板娘自製的罗惹酱，当罗惹酱淋在各式水果上，再加入花生碎、芽菜、蕹菜和虾饼搅拌在一起，香喷喷的罗惹就可以端到桌上，让你吃得痛快。, b+ }; e% l1 O. ?7 @' d
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推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）
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雪花啤酒+爆烧肉
( Z) G) r- b; `% v' r怡保新元华饮食阁的雪花啤酒已经申请专利，只有来到这里才能够喝到真正的雪花啤酒。冰冻的啤酒倒进冷冻的啤酒杯子里后，啤酒就会马上变成微小的冰块，喝进口里犹如IceBlended啤酒一样，这就是充满特色的雪花啤酒。晚上约好三五知己，来到这里喝几杯雪花啤酒，再点上一碟爆烧肉、宫保鸡或江鱼仔吊片来搭配啤酒，这才是人生的一大享受。
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' N+ Q' B: `( ?+ i; q! k% H: Q- R推荐地点：怡保旧街场锡米路新元华饮食阁 |
發表於 2010-9-3 10:01 PM
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