酒麵www3.tvboxnow.com# B( N7 G4 C' h/ Z
醉酒麵是道地客家食物，有人爱叫它醉虾麵，这里的老板特製杞子糯米酒，还要酿上一个月，才可以为汤底添风味。醉酒麵汤底具有浓烈的酒味，配上全蛋生麵、鲜虾，经过腌製的猪肉片、鸡蛋和木耳来品嚐，吃完后全身热腾腾。吃完麵条，你也可以一边喝汤一边吃下汤中的杞子和蛋丝，非常享受，听说坐月妇也適合食用哦！) ^9 w1 ~. _: J' V/ N
www3.tvboxnow.com1 \- P F4 p9 N$ O* `2 a5 ~1 D
推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅tvb now,tvbnow,bttvb' j7 v- U: S# h
6 p/ D& E1 \) J* U5 u ?海鲜米粉 [$ N6 m3 U. J9 y+ o
好吃的海鲜米粉除了海鲜要新鲜，熬汤底的时候要下足功夫，这里的海鲜米粉，汤底味道和海鲜新鲜度都属一流，是怡保老饕高度评价的美食。原因很简单，老板李之楷夫妇每天下午在店铺关门后，就在店內埋头熬煮汤底，这些用来煮海鲜米粉的汤底，一熬就是8句钟，因此，美味和鲜甜的汤底，配上鱼滑和大虾等海鲜，是最完美的搭配。tvb now,tvbnow,bttvb! X3 x0 X. ^( H' U$ D
$ e& o# c% I* s. T0 z3 M公仔箱論壇推荐地点：怡保姚德胜街金记海鲜粉餐室
1 B! h: v* j5 P# q0 k公仔箱論壇
. ^: I, J5 S$ x8 |9 k5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼头米粉+ P6 D4 k) |- ?) b5 o' \& U( h% S- ~
在这里吃鱼头米粉，你会感到受宠若惊，除了价格相宜，材料也相当丰富。你可以先喝一口汤，酸酸甜甜的，老板用甘蔗和咸菜来熬煮汤底，使汤底散发出天然甜味，后来就是一阵咸菜酸味。老板只用石班鱼头来煮鱼头米粉，首先会將鱼头炸脆，在锅头上洒下绍兴酒，以完全融入鱼头里，再倒进汤底，加上蕃茄和桔子，香喷喷的鱼头米粉就可以上桌了。. W2 @ \* f+ ^3 P J: ^
2 K# i1 x, }/ C' i" {$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐地点：怡保第一花园广洲茶室辉记
4 o# ~4 d$ A' W: {* A4 g公仔箱論壇公仔箱論壇+ z4 D/ ]! r% d
咖哩麵2 x5 i$ y% _& Y
这是怡保最早期的咖哩麵，带有印度咖哩浓郁香味，咖哩味道较重，你可以选择干咖哩或咖哩汤麵，麵条淋上老板亲手製作的咖哩酱料，配上叉烧、烧肉及鸡丝，食客也可以另外点一碟叉烧、烧肉、白斩鸡、虾只及海南叉烧（卤猪肉），沾上利用蒜头、薑、猪肉汁、咖哩油及咖哩酱煮成的招牌酱料来食用。
$ a3 a, ?. ?% C V
+ r" X& ~. O" G* I% L# i' ~公仔箱論壇推荐地点：怡保休罗街新泉芳茶室
6 h4 e, |$ v3 L% B" y8 W" H! D! R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K$ k( J" Y3 E9 X
麻竦拉麵3 |; F, x" Q7 q g% Z
喜欢挑战辣度的朋友，绝对要试试这里的麻辣拉麵，这里的麻辣酱料是由老板娘亲手调製，用来烹煮麻辣麵。顾客可以配合自己嗜辣的程度，选择劲辣、中辣和少辣等味道。酸辣的麻辣汤配上拉麵，还有大虾、猪肉和鱼饼，吃完整碗麻辣麵后，你会汗流浹背，高喊：麻辣麵真够辣！
0 F: U9 h$ o/ V1 y. q _- E( D! x
' b H7 I" T; \4 C9 ?7 f公仔箱論壇推荐地点：怡保万里望幸运山景园相聚欢饮食厅
" \% a% J# p: J4 _3 S公仔箱論壇9 l9 M0 }& ~) D! r9 ~$ g5 e
炖蛋／吉士挞
: Q5 h# a2 x# F5 A7 L# X* htvb now,tvbnow,bttvb茶室老板娘亲手调製的焦糖炖蛋，是怡保少有的传统式炖蛋。焦糖和鸡蛋的搭配非常美味，在取出一口软滑炖蛋时，记得也要蘸上一点焦糖，这样吃进口里分外顺滑，特別甜美。茶室也很贴心地为顾客准备一杯清水，吃完炖蛋后还可以嗽口，好不享受。老板娘每天只做不到200只炖蛋，即使是假期也不例外，有兴趣品嚐炖蛋的朋友得要趁早哦！
' M3 D% O: O8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; }3 S4 \7 G& ^, k( s/ `6 }6 ~; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐地点：怡保旧街场天津茶室公仔箱論壇( Y! l n8 X8 j9 ^4 D
www3.tvboxnow.com! O" f* i/ F# f% ~
' }6 X+ k" s" R2 Q% o烧肉饭公仔箱論壇4 N/ Y1 z. N" F8 _( @0 k _
这间烧腊档每天午餐时段都会大排长龙，所以买饭和斩烧腊的顾客都必须分开排队，不然就买不到全城最出名的烧腩、叉烧和烧肠了。这里的烧腩最受欢迎，每次开档不到2句钟就被扫光，烧腩皮脆肉香，咬了一口还想再咬。烧腩可以买来送饭，也可以当小食吃，有些慕名而来的外地顾客，还会打包回去慢慢品嚐呢！
3 P6 Y* d- a1 _" ttvb now,tvbnow,bttvb8 \" {9 ~+ V% Q2 a, M3 U
推荐地点：怡保第一花园淅江烧肉一支骨
5 t8 m6 {" T+ z& ~5 T: f0 D8 n
, S" q2 b0 @8 B; A( Y1 }; ^1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡丝河粉
0 Y" c* o" X1 u1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果说芽菜鸡是怡保標志性的美食，那鸡丝河粉就是怡保美食的鼻祖，因为先有鸡丝河粉才有芽菜鸡，如果来到怡保不吃鸡丝河粉，就等于没有来过怡保一样，很可惜。鸡丝河粉是怡保的道地麵食，老板利用鸡骨和虾壳来熬煮汤底，再配上香滑河粉、去骨鸡丝和大虾，还有韮菜和淋上虾油，吃进嘴里散发出阵阵的虾味，非常清甜。
# B- \+ l/ F. ?# `( U9 T4 d( ^www3.tvboxnow.com
# ?; N& T0 d, w: M公仔箱論壇推荐地点：怡保旧街场天津茶室tvb now,tvbnow,bttvb: @0 O+ u7 Z3 @& j1 M9 c2 z4 c
( a& _# H7 {$ Q! Q
大树头酿料米粉tvb now,tvbnow,bttvb h$ N+ X1 [9 f: N
酿料粉是怡保特色食物之一，这里还有另一个特点，就是在阴凉的大树头下吃东西，別有一番滋味。怡保人最喜欢坐在大树头下，点一碗清汤、叻沙或干捞米粉，再配上大树头酿料来一起吃。这里的酿料卖点就是即炸即卖，非常脆口，顾客可以拿起夹子，在篮子里慢慢挑选18种鲜炸的酿料，包括酿苦瓜、羊角豆、长豆、豆腐、辣椒、鸡蛋、炸鱼丸、炸腐皮和沙葛酿料等。
" p% N. d0 ]. }; Ktvb now,tvbnow,bttvb
/ y! w+ T# \( o" r
$ j, \! K" q2 lwww3.tvboxnow.com推荐地点：怡保兵如港大树头忠记鱼旦（德记酒家后面）
( S% ~1 T) c# _+ L1 _$ h$ W! V- _* jtvb now,tvbnow,bttvb
& I" @; H D7 e8 @1 Gwww3.tvboxnow.com海南鸡饭
/ K1 h) s0 c, h+ Z! N怡保除了以芽菜鸡闻名，鸡饭也是游客必吃的美食之一。这里的海南鸡饭特別出名，如果你选择午餐时间前来吃鸡饭，你就会见识到大排长龙等叫饭的壮观，无论如何，当你点了鸡饭坐下后，看到员工为你端上一碟香喷喷的油饭，加上一碟香滑可口的白斩鸡，你会觉得一切都是值得的。
+ T h2 H. T% |; [7 w! {公仔箱論壇推荐地点：怡保白宫鸡饭7 o% P6 X: C) K7 J y; }2 w/ W7 w
q: o1 [; }* r+ f# ]www3.tvboxnow.com生肉麵
( q$ S2 T2 S$ R8 P/ j' `生肉也就是牛肉片，新鲜的牛肉切片后用生粉腌製，然后利用牛肉上汤来涮一下，就可以吃到爽口的生肉。点一碗生肉汤，再来一碗煮水或一碟干捞客家肉碎麵，一口吃著肉碎麵，再来一口生肉，这就是最完美的搭配。如何你觉得只吃生肉太过单调，你也可以点一碗牛杂来嚐，甚至在生肉汤里加上客家脆腐皮、小丸及大丸等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z1 f5 k+ Z$ G% ~3 u3 }
& R8 y( ~, t* |2 F
推荐地点：怡保旧街场列治街益生茶室tvb now,tvbnow,bttvb3 x. E$ i" O! W; \' m% h
6 p& b; {1 w6 m- j4 r4 l3 v河嘻公仔箱論壇% C9 p, ^2 P% l3 v
除了芽菜鸡，潮州河嘻也是怡保数一数二的特色美食，河嘻是一种汤麵，除了麵条外，材料有鱼皮云吞、鱼丸和鱼饼，再加上冬菜和辣椒片来调味，多数人会点冬粉或河粉河嘻。来到这里，你可以点一碗河嘻嚐嚐，或者只是点一碗斋麵，並在档口玻璃橱里挑选由老板自製的鱼皮云吞、脆口炸腐皮、酿辣椒、豆腐和各种鱼丸等作配料。公仔箱論壇+ q5 ]/ M% k- t3 U/ Q( F* L. H) R
推荐地点：怡保旧街场邦里玛路馨芳茶室
/ x& h* s I7 u- w, a( \3 d: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l# g: \2 S4 n7 P
鸭脚包
1 Y$ a0 F3 K+ s: k这是传统的广东美食，档主目前是第三代的鸭脚包“传人”。这里有卖大小的鸭脚包，还有珍珠粒和肉干肉丝麵包，这些食物全部都是一边蒸一边卖，顾客点了食物吃进口里，还有一阵热腾腾的感觉。鸭脚包的外观看起来像鸭腿一样，可是材料全部都是採用猪肉，並以猪肠薄皮包裹起来。其实鸭脚包和鸭肉根本扯不上任何关係。
, y: q4 c! T% c7 T; ?, ^+ O公仔箱論壇
, f: F0 P: m4 r2 g+ g. u3 mwww3.tvboxnow.com推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）梁培记鸭脚包
% U" l. L7 Y" ttvb now,tvbnow,bttvb
* Z) }7 J7 Z9 s' _公仔箱論壇生虾麵公仔箱論壇0 M. H" q0 e+ o6 p# y1 P
这间酒楼拥有超过50年的歷史，酒楼的外貌和食物味道依然原汁原味。来到这里必点一碗生虾煮生麵来好好品嚐一番，新鲜的淡水生虾配上云吞麵，当虾膏溶入特別熬煮的鸡汤里，吃起来麵条充满鲜虾味，清甜又美味。: u6 {! J @6 {! e/ Q5 u9 J- T! t
tvb now,tvbnow,bttvb: J/ G, a* k' q# N/ l, M
推荐地点：怡保旧街场鸿图酒楼
: |3 O2 e/ B1 U% H4 a
" l$ Z" A J9 p- M) t3 ^9 X' Ltvb now,tvbnow,bttvb芽菜鸡
$ H; z1 r# Q5 Q4 lwww3.tvboxnow.com芽菜鸡的吃法很简单，首先是来一碟新鲜白斩鸡，再来一碟怡保肥美芽菜，然后配搭一碗香滑可口的沙河粉一起吃，或者你也可以再点一碗猪肉丸来配搭沙河粉，別有一番滋味。芽菜鸡和鸡丝河粉配料几乎都一样，芽菜鸡只是把鸡肉、芽菜和沙河粉分开上桌，味道比较浓郁，至于鸡丝河粉则把全部材料放进一碗汤粉里，一起食用。
/ Q+ E' w! |& H* L4 Y$ `' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( k8 M1 b# d6 @tvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保姚德胜街安记芽菜鸡沙河粉( _0 B' Y9 P l4 M! Z; D
: }& H) L) P+ d4 Qtvb now,tvbnow,bttvb杂果雪7 v5 _9 B4 o0 s/ x; ^/ b% R
杂果雪是怡保特色美食，小贩会把冰块刨在碗里，然后依序在刨冰上铺上各种水果，包括西瓜、木瓜、荔枝、龙眼、龙珠果、奇异果、芒果、菠萝及蜜瓜等，小贩也会依据顾客的喜好而淋上红糖或椰糖。顾客可以选择甜味或酸味的杂果雪，甜的杂果雪有生奶和雪糕、酸的杂果雪则淋上白糖、桔子、柠檬和酸柑汁，无论是甜或酸的杂果雪，都各自各精彩。
: S6 [+ D1 R g& U; z7 }www3.tvboxnow.com* i4 i4 ~/ w6 A8 t
推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）33号档
; Z( {4 E! |* }3 i4 ltvb now,tvbnow,bttvb( a% r; U G9 v3 ]
魷鱼加菇菜* R+ \3 ?, p& Q* v/ T1 h/ Z6 S, f. _
没错，是魷鱼茹菜。我们常吃魷鱼蕹菜，很少可以吃到魷鱼加菇菜，在这里你可以品嚐到魷鱼蕹菜或是魷鱼加菇菜，如果你喜欢，两种都可以点来吃。加菇菜很快会熟透，在煮熟的时候必须小心控制火势，而且价格也比较贵。这里最特別的就是酱料，这些酱料都是老板娘亲手调配，味道一流。
0 y4 Z: p: M+ K! _- {3 g! ^) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com* I* [! X* M+ q0 y' D {
推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e0 i* P& G8 p" Y
0 c$ D: g( V% V2 l
猪杂粥公仔箱論壇. c( u j3 k5 t* Q' q) g4 B
猪杂粥顾名思义就是用猪只內臟煮成的一碗粥，材料包括猪腰、猪红、猪舌、猪肠、炸肠和猪肚等，其实猪杂粥的功夫除了在于粥煮得够滑口外，也不可以有太重的猪味。別小看这一碗猪杂粥，如果你可以把整碗粥的材料都吃完的话，就足以填饱你的五臟庙了。
) w' b' F- H) N3 C% p) j% v公仔箱論壇
5 t {9 Q+ ]7 P5 Z1 }! K) D. Atvb now,tvbnow,bttvb推荐地点：怡保彩虹城（糖水街）18号档5 p' s1 n1 e: y) A% J
" u8 i/ Q- V3 D3 Y, kwww3.tvboxnow.com罗惹
4 A" X' q2 ~# h- g/ x* c* @tvb now,tvbnow,bttvb如果你不想宵夜吃得太饱，又想吃一些爽口及容易消化的食物，水果罗惹一定是你的不二选择。这里的卖点就是老板娘自製的罗惹酱，当罗惹酱淋在各式水果上，再加入花生碎、芽菜、蕹菜和虾饼搅拌在一起，香喷喷的罗惹就可以端到桌上，让你吃得痛快。
8 O I: t/ i3 N* D5 m7 h$ R/ @. {www3.tvboxnow.com, s& |9 v+ r" I+ v7 ]
推荐地点：大和园路东姑亭咖哩粉茶餐厅（马来亚银行附近）
. K8 C1 |' Y2 r1 ?# m# ~
' [1 d. w; I2 V3 Ftvb now,tvbnow,bttvb雪花啤酒+爆烧肉
1 e! y$ d2 J F2 `: B4 l. ?怡保新元华饮食阁的雪花啤酒已经申请专利，只有来到这里才能够喝到真正的雪花啤酒。冰冻的啤酒倒进冷冻的啤酒杯子里后，啤酒就会马上变成微小的冰块，喝进口里犹如IceBlended啤酒一样，这就是充满特色的雪花啤酒。晚上约好三五知己，来到这里喝几杯雪花啤酒，再点上一碟爆烧肉、宫保鸡或江鱼仔吊片来搭配啤酒，这才是人生的一大享受。
: z+ f/ c$ D7 q m5 e1 s; q$ Q( Hwww3.tvboxnow.com- u4 V( ?) ?' U: _
推荐地点：怡保旧街场锡米路新元华饮食阁 |
發表於 2010-9-3 10:01 PM
| 
