材料公仔箱論壇% w* |# f) f0 o7 s
免治牛肉/免治豬肉各 200克、洋葱 1/2個、鮮奶 50毫升、日式麪包糠 50克、薯仔 2個、雞蛋 1/2隻、熟露笋 2條
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調味料
' ^9 o7 f! e0 J L9 x; |5 Z- t鹽 1茶匙、黑椒粉 2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、日式吉列豬扒汁 200毫升、忌廉 100毫升、鮮奶 200毫升、茄汁 100毫升、日本大葉數片、橄欖油/清酒各少許www3.tvboxnow.com9 D; h& o2 L* P& s
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5 ?: F+ t1 v: O! b6 c7 Y1 v做法
7 r% E1 C6 V7 n. G) Xtvb now,tvbnow,bttvb1.混合豬肉和牛肉，加入 50毫升鮮奶浸淋的麪包糠，再放入雞蛋及 3/4茶匙鹽、黑椒粉、胡椒粉撈勻。
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0 k/ J7 o! q* U. Y, s% A1 l' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洋葱切碎，用橄欖油炒至金黃色，攤凉後混入肉中。公仔箱論壇; g. g2 B% f# q- N1 T |
3 A. g1 U- _. M9 j% c6 Q3.薯仔用滾水烚熟後搓成薯茸，加入鮮奶、 80毫升忌廉及 1/4茶匙鹽攪拌，最後加入切碎的大葉拌勻。2 s: u4 D; a {: f/ T/ x
, o9 b: k( c! p; V/ G7 q4.將肉搓成與手掌相若之大小，用雙手拍打，將空氣逼出，以中火煎 6-7分鐘至熟。
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5.原鑊剩餘的肉汁，加入豬扒汁、茄汁、清酒及 20毫升忌廉，煮勻淋上漢堡扒，配上薯茸及露笋即成。* H$ ` s# t: `$ @
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發表於 2010-9-4 06:33 AM
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