材料tvb now,tvbnow,bttvb; J7 |" b; N0 M" f$ Y+ N
魚頭 1個、野生笋 100克（切片）調味料：醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 4茶匙剁
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椒醬材料' `2 ?5 `" _* {4 P! s: e4 E S1 G0 p* T
紅椒 600克、蒜頭 4粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 8茶匙、酒 5茶匙
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做法
; _8 k K8 a T1.先做剁椒醬，將紅椒除芯剁碎，拌入其餘的材料，密封好醃 5日備用。* m. x! r) l, m# S* J
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2.魚頭用 1茶匙鹽塗勻，醃 3分鐘。
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3.野山笋擠乾水分，加糖及醋撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V8 f4 x# w u; A9 a
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4.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。
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7 D4 c3 U$ |: _www3.tvboxnow.com5.將野山笋鋪於碟，放上魚頭，再鋪上（ 4），以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [3 ~, w6 }6 h( D+ a
# v/ O; [* k, G9 V: B' J- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。公仔箱論壇4 y2 g9 h& L2 k7 U( d/ z
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發表於 2010-9-4 06:34 AM
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