材料：
+ `- @; Z+ x$ C ]: ]4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克
5 i& p* w9 j) N5 v, w: c 咖啡粉 2 小匙
4 G' D7 T& ~; @' c9 W* _內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄ - ^! n, A( A& Y& k
香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到）
|+ ?( \) Y! k. o; |( y; Qwww3.tvboxnow.com作法：
5 M5 L. G5 w) L/ n+ f3 S/ {公仔箱論壇◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體） , P c7 Z1 }$ D
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。 公仔箱論壇% j8 x6 e1 F8 e5 U: Z/ M
2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o9 Q9 ?# n, ~. d+ y
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
; u& ?+ _7 z: Z7 ?$ G: W" O1 z; Itvb now,tvbnow,bttvb3.將(1)加到(2)中拌勻。 www3.tvboxnow.com2 ~- _! y [0 |$ C: d
4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。
@" [6 U7 ]5 [! jtvb now,tvbnow,bttvb5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。
$ [- Y; y U" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。
0 t* a0 y) Y% D* Lwww3.tvboxnow.com◎ 內餡
% A7 @! W5 `% j: I* y' E8 Xwww3.tvboxnow.com1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。 tvb now,tvbnow,bttvb7 k6 w# O; q5 `* @1 A, W; S
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。
4 u, M, ~* f& ^3 M2 C" b1 U8 E3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。 tvb now,tvbnow,bttvb$ e* V9 E! w9 p: I
4.優格加到(3)中混勻。
" i% s% S9 i/ qtvb now,tvbnow,bttvb5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。 公仔箱論壇, G9 Z8 _. i+ Q- X h) ]! w
＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。 ( F2 U' \% a& a2 e2 {( |& P
◎組合
) E4 h1 i& [# [0 |tvb now,tvbnow,bttvb1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。 公仔箱論壇5 w, t7 F- S+ Y7 M
2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。 公仔箱論壇 X# N/ ^9 J0 x7 n- {; r$ k
3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。
7 f' g! v* x" e+ J4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘
. n" F* _$ U5 y% t$ n1 T; U# lwww3.tvboxnow.com 的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。 www3.tvboxnow.com0 w. n# a7 S! B0 S3 }( a1 ]
PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 www3.tvboxnow.com* v& M9 F a. |" I. |
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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