材料： 8 T/ `: D. }( f$ P
蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克
& M9 v3 N6 V6 p/ p, S( @& E, |: ^www3.tvboxnow.com 咖啡粉 2 小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' l, i* ]; L" o7 V( R0 p j
內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄
8 h# p+ E! U7 n$ R 香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到） tvb now,tvbnow,bttvb% O9 H3 g6 a. H& R
作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^% T! c6 J2 ?) g- G/ a
◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體） 1 ~, q6 N6 v0 x" `$ h8 M2 x) M
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。
6 P/ R; }3 Y# r2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。 www3.tvboxnow.com/ u5 v: Q% u7 d: C% z Y1 p
＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。
, p( A% |( R! xwww3.tvboxnow.com3.將(1)加到(2)中拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb$ g) v" |; |- \6 M
4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。 www3.tvboxnow.com0 u( z m- F& j% x& A! u
5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。 6 n" t+ e; r' J: _, p, ?6 q6 ?
＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。
4 D* x" _% J' [www3.tvboxnow.com◎ 內餡
5 k3 Y, T: E' N5 J! a* p/ f1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。 1 e' H6 v @; n% y
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。
* {% A+ x- ]$ M; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
1 W/ Y+ V( j& Qwww3.tvboxnow.com4.優格加到(3)中混勻。
' p5 ~8 J1 A+ Z# V! Vtvb now,tvbnow,bttvb5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。
3 v# l, K0 R/ q6 d+ B) G4 d0 `公仔箱論壇＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。 , F r" Q9 _# e0 e$ R# E
◎組合
* F% o7 {4 M) }- U5 T5 \1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [3 [$ f" b7 ?* J( |, b
2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。
% ?) k& \/ d0 I! \7 B, W9 R公仔箱論壇3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。 公仔箱論壇$ l4 c8 C! V) D/ u5 d) Y8 U
4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘 - ~0 y1 h+ P. i! c# L" B! A
的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。 ( s6 X: M2 }8 o( J
PS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。
9 J/ b2 S8 l) I# U" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。tvb now,tvbnow,bttvb, r" Y4 z( `4 ?; O6 N* @% l
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發表於 2010-9-4 04:28 PM
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