材料：
& p5 L/ I$ S: y1 s. l0 g蛋糕體：巧克力夾心餅乾 12 組（兩片一組） 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克
. y# n# `7 U6 h: { 咖啡粉 2 小匙
% u% K: c' e* K內餡：吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄
" ~! [, i5 ]% p" u* N$ J- O+ P& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香蕉 2 根 碎核桃 50 克（節目中沒使用到）
5 b3 T: ?) @; Btvb now,tvbnow,bttvb作法：
, E) T4 D6 i7 F3 {% n! Q2 [% X2 @0 {◎ 蛋糕體（也可稱為餅乾體）
, ~; T) S. J3 Z5 B& `( A zwww3.tvboxnow.com1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y+ j* ]2 k& T; G3 X
2.蛋+蛋白打散，加糖一起打至很膨鬆後，加入咖啡粉繼續打至全發。
2 d3 {$ @9 l4 o7 P( |+ j8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊ 打到體積不會繼續增加的狀態。 www3.tvboxnow.com% s7 T2 k7 j' @
3.將(1)加到(2)中拌勻。 www3.tvboxnow.com8 m4 Q! Z4 a4 i! p6 O8 m
4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞，箐箛箍箌內鋪烤紙。
7 i2 I' e5 u9 a: ] l5.將生料倒入模型中，均勻抹平後送烤。 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z8 K$ z. S! o+ b( P
＊ 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿，煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。
) i% L8 u9 W6 g0 V" z◎ 內餡 www3.tvboxnow.com* R( F$ O2 y, O6 a; B" S/ X Q( f
1.吉利丁剪小片，加冰水泡軟。
* Q7 }% w4 l+ {) H1 t; ktvb now,tvbnow,bttvb2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽，殞殟毄毃使之均勻軟化。
+ }: y5 @) x. |; F F3.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。
( H! w, v- e5 a' w! ~# [$ Q3 W4.優格加到(3)中混勻。 公仔箱論壇' P! ^' R, n7 f& J( z
5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後，再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊，箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型，所需時間不需超過2小時。
7 p* I4 |+ ?+ E9 A1 e/ `) m＊ 冰太久會過硬，鋪在夾層中時較不易操作。 公仔箱論壇& X! s3 Y* m, I! v; \1 @- ^
◎組合
% A% a% _/ W' [; m5 [; S% C3 J公仔箱論壇1.蛋糕取出，撕去烤紙後對切成兩半。 www3.tvboxnow.com1 u+ f$ s6 C/ @# Z$ Z
2.香蕉剝皮切成兩半後，再縱切一刀，香蕉心切除備用。 公仔箱論壇! O8 T; ]- Y" }, h/ _8 q# C
3.最底層先鋪一片蛋糕片，上面抹1/2量的巧克力軟凍。
2 H! R4 }4 N- y$ {3 C4.將香蕉片排列在軟凍上，要鋪滿整個面後，撒上適量的碎核桃， 再鋪上剩餘 tvb now,tvbnow,bttvb& ~, e. _- D/ z
的軟凍，最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
# l: i' x2 A8 i& S. iwww3.tvboxnow.comPS.食譜中有碎核桃的份量，但節目並沒有使用到，這是我自己想像加進去的。 www3.tvboxnow.com `5 l' C& Y) y( e& h% L. X3 @
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。
* T- H \- |! [4 O2 t( Vwww3.tvboxnow.com | 
發表於 2010-9-4 04:28 PM
| 