朱古力清蛋糕材料*︰公仔箱論壇7 d# p2 C. C& U+ c, {: \/ H! L: Q
蛋 5個www3.tvboxnow.com5 u! C* ^% }8 q/ F: `# Z9 V( L* P
糖 75克$ y/ ^9 ]* r0 c3 M ^
麵粉 60克
" X5 u* r; P9 cwww3.tvboxnow.com朱古力粉(無糖) 15克
1 T. W! y9 u0 H2 H7 @, B; rtvb now,tvbnow,bttvb栗粉 25克
1 p( @/ y8 M/ s) {' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 25克
3 O& n3 ^2 z1 Y# |% F' ]! j2 A4 F集油/牛油(溶液) 25克tvb now,tvbnow,bttvb2 F# A1 z# Q0 T
9 b+ f* R5 G/ P公仔箱論壇芝士餡料:www3.tvboxnow.com& F+ g z2 P# a/ |6 {2 v8 i1 _4 h
忌廉芝士 200 克
u' N* m: T8 z' j7 O2 h糖 60克tvb now,tvbnow,bttvb4 Q" {. ?" b/ l4 v% _# ^9 q
鮮奶 45克
2 g: T' n# D0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1大匙
* _: [$ V6 ~$ Z. k. v# t檸檬汁 10克www3.tvboxnow.com4 U- F7 R8 I4 y
水 2大匙/ C* d" S; P, {% z
忌廉(打企) 250克0 q3 k9 z L6 U1 [* i
酒 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \& A) m4 X1 I( m1 w: k! G
鮮果 適量
% m0 d* a! f; k$ Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* U6 t5 b8 w! P" H2 ^) n3 ?* r) t6 C
用具:; J9 Z8 A0 V7 d* T4 M- B/ I5 O
圓形模1 |: ?- ?# [6 Z, \3 h
0 I) c; ^; K) ~3 j/ [# z5 Ewww3.tvboxnow.com朱古力清蛋糕製法:
/ e2 P) J1 J# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.粉類拌勻後篩三次(備用)
8 ]4 y+ q' ?# p9 B& btvb now,tvbnow,bttvb2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。
/ i5 W2 u/ @+ M5 e' U: g9 Jtvb now,tvbnow,bttvb3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。
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/ ^' E; G' y' ]9 j. M& \; _, ]2 Z3 s公仔箱論壇芝士蛋糕製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a) L, P% ?4 A' I
1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。0 {3 j* r4 g: k7 r
2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)! y. w7 x. K; w6 L$ ~, t# Y; `
3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。
7 f5 F$ U* M4 V" y& x& W4.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb" F4 ~, Y$ M. b) y! q# ?4 |
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發表於 2010-9-4 04:32 PM
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