材料公仔箱論壇+ A* n% n6 C/ I& {7 a) G( W, J
麪粉 300克、糖 190克、糯米粉 40克、油 40毫升、清水 380毫升、蓮蓉 600克、食用顏料 2茶匙、墨汁 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& x: A4 Q4 ~" m @) g" e4 v- z
$ L# Z" z0 V9 U6 R5 p9 P( C" _( E0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 q" w9 H$ w3 S* i. q. ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
. v0 ^3 B; s6 ]公仔箱論壇1.將麪粉、糯米粉、糖拌勻，再逐少加入水攪拌以免起粒，並攪拌至稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H- d' m. v- ?+ u M" I e
% l- x, U- X0 {7 `6 ?" i4 a公仔箱論壇2.將粉漿以隔篩過濾後，注入碟中。放入鑊以大火隔水蒸 10分鐘至凝固熟透，取出放凉。公仔箱論壇" p2 G, d5 _& i9 ^! {
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3.將粉糰搓至軟身，取一小部份加入食用顏料搓勻；再取另一小部份加入墨汁搓勻。
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4.白色粉糰每 40克分成一小份；蓮蓉搓成長條狀，每 20克分成一小份；橙色粉糰搓成條狀再分成小粒。 S+ p/ M8 t: J$ J7 ~
& n5 X9 ?# c N- H9 m9 H$ p. Otvb now,tvbnow,bttvb5.白色粉糰壓成薄片，放上 3粒橙色粉糰搓成的長條壓平，包入蓮蓉，封口包成餃形，揑出魚頭及魚尾，用花鉗壓出花紋；放上黑色粉糰搓成的眼睛。tvb now,tvbnow,bttvb4 L1 K9 d z/ d2 A9 [
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6.小丑魚入蒸籠，大火隔水蒸 3分鐘，即成。tvb now,tvbnow,bttvb- Z. N7 |& k; d% f% C, W* _, g( {
: U# F5 V! ^+ n$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小丑魚的餡料，如果不用蓮蓉，可改以豆沙餡代替。tvb now,tvbnow,bttvb" j7 o. _ T' z- i4 c, N$ r, W
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發表於 2010-9-6 06:34 AM
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