[甜品] 小丑魚

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材料
: \( L" o1 v0 e0 @, D- f1 p麪粉 300克、糖 190克、糯米粉 40克、油 40毫升、清水 380毫升、蓮蓉 600克、食用顏料 2茶匙、墨汁 2茶匙公仔箱論壇8 d" e$ i& c" x& G8 Y/ F3 z
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }: [: {! ?  k, s) J5 ~
1.將麪粉、糯米粉、糖拌勻，再逐少加入水攪拌以免起粒，並攪拌至稠身。www3.tvboxnow.com) `5 g# q! X8 O# M' K0 O

( e9 g# G6 @' u7 Pwww3.tvboxnow.com2.將粉漿以隔篩過濾後，注入碟中。放入鑊以大火隔水蒸 10分鐘至凝固熟透，取出放凉。
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3.將粉糰搓至軟身，取一小部份加入食用顏料搓勻；再取另一小部份加入墨汁搓勻。
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4.白色粉糰每 40克分成一小份；蓮蓉搓成長條狀，每 20克分成一小份；橙色粉糰搓成條狀再分成小粒。- r( U" j& T) [2 `
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5.白色粉糰壓成薄片，放上 3粒橙色粉糰搓成的長條壓平，包入蓮蓉，封口包成餃形，揑出魚頭及魚尾，用花鉗壓出花紋；放上黑色粉糰搓成的眼睛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }5 B3 C5 `6 b' _) E- u) @
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6.小丑魚入蒸籠，大火隔水蒸 3分鐘，即成。  T1 D9 S! k) h  b: ?
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小丑魚的餡料，如果不用蓮蓉，可改以豆沙餡代替。tvb now,tvbnow,bttvb6 C/ _' H* `' k7 n  H