去年不少新酒店落成，老牌酒店不想變「剩女」，方法之一是換個新臉孔趕上潮流。酒店林立的尖沙嘴，近日就由海景嘉福酒店和九龍酒店帶出一點新鮮感。前者明年將踏入第30個年頭，兩年前開始翻新工程，壓軸登場的咖啡廳，搖身一變為Cafe on M，亮點盡在開放式廚房；至於翻新工程仍在進行中的九龍酒店，就以酒店大堂新設的Coffee Corner率先上陣，迎接酒店明年第25個年頭。公仔箱論壇! J4 W$ g u1 ^" Y) |% u
5 q: Y$ K L" F0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海景嘉福酒店
$ n6 s0 V! `: t! owww3.tvboxnow.com自助餐廚藝騷近年酒店自助餐，陸續改用開放式廚房，除了講究新鮮，也為自助餐帶來連場真人騷，客人還可與廚師交流。剛翻新的Cafe on M，也趕上開放式廚房的大趨勢，而且發揮得淋漓盡致，廚藝表演一幕接一幕。
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切麵機即場製麵自助餐即煮意大利麵很常見，但提供自家製新鮮意大利麵的Cafe on M，難得連切麵機都拿出來放在開放式廚房，即場製作，訪問當日就有寬麵、貝殼粉、意粉及長通粉，另備有8款配料和3款醬料，即叫即煮。麵條爽滑帶蛋香，走運的話，還有機會碰上墨汁麵和菠菜麵。從麵檔向前多走兩步，會看到掛牆烤肉爐，透過烤肉爐的兩道玻璃門，會看到數隻春雞在不停轉動，烤得皮脆均勻，肉質嫩滑。烤爐還設有火爐模式，配合晚上咖啡廳的暗燈，成為場內最動人的裝飾。公仔箱論壇$ d! N: g" F3 C/ [
$ l8 x F3 e* b; \, z4 e1 }www3.tvboxnow.com生蠔吧每日提供3款即開生蠔，近日時令之選分別有南澳、法國及愛爾蘭生蠔，還有生蠔雞尾酒杯，其他海鮮包括阿拉斯加蟹腳、凍青口及翡翠螺等。至於海鮮熱葷貴精不貴多，晚市提供東星斑魚柳，原條星斑魚起骨後，切成片狀，以點心籠盛載保溫。
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* M4 z( O. y, Q4 |0 Ywww3.tvboxnow.com新鮮甜品 源源出爐其他開放式廚房，少不了日式鐵板燒、串燒、壽司吧及中式麵檔，但風頭都不及設有焗爐的甜品專櫃，曲奇餅、梳乎厘、麵包布甸全部新鮮出爐，不斷散發牛油香味。甜品總廚收藏了過百個芝士蛋糕食譜，以每日出5款計算也要來20次才試完。tvb now,tvbnow,bttvb. V/ ]7 T9 @! q/ T4 W/ h
7 p- n2 [ H8 s; Z$ lwww3.tvboxnow.com即叫即煮 安排周到自助餐提供即叫即煮的菜式，為免顧客站着等候，餐廳想出為每枱客人準備數支枱號膠籤，點選菜式時放下膠籤，就可安坐餐桌邊吃邊等，由侍應送上。開放式廚房全部集中在咖啡廳中央，座位分佈兩側，右側以古銅色弧形線條屏風間開數個半私人房間，坐得較舒適。至於酒吧位置，難得設有Enomatic智能售酒機，提供紅酒及白酒餐酒各6款，每杯價錢由$78至$98，開封後的葡萄酒保存在機內可延緩變質期限，新舊世界的葡萄酒都有供應。6 ~3 Q' P: o& n$ c* H
. M" h) L% q' \2 d- P0 U. i& S9 K公仔箱論壇■食得醒www3.tvboxnow.com u. q" g3 V4 N" C) y6 \4 a2 S4 m$ W
招牌菜﹕開心果藍莓芝士蛋糕、即開生蠔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o. b- B$ v7 w* D- P6 O; f
至抵飲﹕12款紅白餐酒（每杯$78至$98）消費﹕自助午餐﹕周一至五成人$228/位，小童$178/位www3.tvboxnow.com: N2 X* \8 z' S7 T& e$ Y
周六、日及公眾假期 成人$248/位，小童$198/位公仔箱論壇& c6 B) j, F- b' c$ j
自助晚餐﹕周一至四 成人$388/位，小童$238/位
& I$ M+ g# ~* J$ l$ Jtvb now,tvbnow,bttvb周五至日及公眾假期 成人$448/位，小童$288/位公仔箱論壇9 E3 o6 J4 d T) l) ?% r
付款方法﹕現金、Visa、Master、銀聯 公仔箱論壇, ~) t l% x4 Q" Z* W& g* X8 E
泊車﹕酒店停車場 $30/小時
; b( X" j- B$ B P# B' H5 g" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* B! s# Z. E0 n# j* h* v
◆小貼士
( E2 w* u; X; |. |1 N2 u公仔箱論壇簽卡有折1.部分信用卡設折扣優惠，由8至9折不等，宜先查詢
/ S( [5 a ~3 W2.晚市自助餐宜提早一至兩天訂位& @2 @; e; x; _& C6 S
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◆Cafe on Mtvb now,tvbnow,bttvb L+ Y$ n* B# a# s. F5 P0 F6 K. W
地址﹕尖東麼地道海景嘉福酒店M層（港鐵紅磡站D2出口步行5分鐘）tvb now,tvbnow,bttvb- `. L: @( r2 h% t1 A8 W0 e5 w
營業時間﹕上午6:30至午夜12:00
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發表於 2010-9-6 09:41 AM
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發表於 2010-9-6 11:34 AM
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