材料：公仔箱論壇 l6 [6 U' W* T! R( r9 ^ A
雞中翼1斤（約600克）
: G; J) Z* r- k- v+ ftvb now,tvbnow,bttvb筍片4兩（約150克）www3.tvboxnow.com: S5 R; L9 h) H7 ~
薑2片（切茸）
0 q8 G0 K5 L; B- P; Q5 F片糖1/2片（搗碎）
& L% I4 Z8 ?/ n3 J$ x* Ntvb now,tvbnow,bttvb去蒂浸透冬菇12隻
. s+ [$ `' y0 t5 r: n公仔箱論壇蒜茸、糖各少許www3.tvboxnow.com: v0 @1 x, v/ N
醃料：
* o6 y: t9 ?; _4 ^' B1 h! B& U" @tvb now,tvbnow,bttvb生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙
8 s4 p; K9 Y" U9 {! `% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油少許 獻汁料：tvb now,tvbnow,bttvb. P" R" f! s- } w' L
蠔油2 1/4湯匙
: c% k0 t: D: G, w+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽、雞粉各1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y) y$ y6 i( j2 V8 u, y
幼鹽1/3茶匙
& U; j/ a# S4 G* ctvb now,tvbnow,bttvb水1/2杯（約160毫升）
9 a9 z" W- t0 t& Q+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒1湯匙& N7 {9 B: X& j1 n% F2 I
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做法：
4 ?* {% k/ g4 e" B. v( P3 q, O1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
( b& q* [" ~% A7 r# ~% w7 Q5 T公仔箱論壇2. 冬菇用糖醃10分鐘。 ; D2 U7 z; T& t2 \5 `% H" I# o
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J' @5 P: J8 u: k8 l* \# q
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2007-6-26 12:43 PM
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