材料：
- b4 }4 N4 ~( `( ^6 g: x雞中翼1斤（約600克）tvb now,tvbnow,bttvb3 X, ^1 Y$ k& l3 K/ R. q# s) }
筍片4兩（約150克）' l$ R8 G8 v+ j$ a$ ~: A
薑2片（切茸）* {' d$ B3 } \, c8 g% I, V
片糖1/2片（搗碎）
0 _2 l! w, I a/ C! ^tvb now,tvbnow,bttvb去蒂浸透冬菇12隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o: E# q" o) r& Q7 k4 e+ I# L
蒜茸、糖各少許, K A' y* L' i' X4 X
醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n7 C& @1 @0 W! d
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙
. n& m" ]2 c8 }1 G! t公仔箱論壇麻油少許 獻汁料：www3.tvboxnow.com0 {3 |& z5 X# M/ m. Q3 |
蠔油2 1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* E& _. r. D, A7 |
老抽、雞粉各1茶匙! k N" u2 \2 E- Z0 v- K" ~6 y
幼鹽1/3茶匙
' k& b+ |) E* n0 ]6 A, I# _0 `水1/2杯（約160毫升）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J9 b$ j1 \2 T3 X2 @. A; c. l2 j
紹酒1湯匙
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做法：
7 q# M. Z( ?% }# V" V, N3 C- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 ( F9 W, V% w* J
2. 冬菇用糖醃10分鐘。 4 k m9 l' O6 d6 e
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。
! D+ t' t- E; ~4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2007-6-26 12:43 PM
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