材料 ) p6 |# D M) o. n: x& ~- O
青瓜片 100克、雞扒 1塊、水晶麪 50克、雞蛋 1隻（拂勻）雞扒公仔箱論壇9 Q5 D, T6 @* n
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醃味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s; b! J+ |( `' W- s9 O1 _
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇5 T# `. h4 w( K$ j1 N" I! s. s
公仔箱論壇% L& t2 o) R: W) T1 a3 C% Y; @: q
調味# o- ~" n6 i( L. v; D
雞湯 250毫升、豆瓣醬/生抽各 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! U+ N- X+ _$ l5 d& d: o
1.先將雞扒切件，加入鹽、糖、胡椒粉、拌勻醃約 15分鐘，然後放滾水中以大火烚熟撈起。
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0 _* D( D* x, i$ [1 V& @; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煲滾水，下水晶麪烚約 3分鐘後撈起。' s! N# {9 K% F+ C* Y4 F
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3.開大火，燒熱鑊下雞湯，生抽、豆瓣醬、胡椒粉、煮滾後下青瓜片、雞件，滾起後下水晶麪煨至略收乾水，以生粉水埋芡。
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4.最後下蛋漿推成蛋花即可上碟。# e! ^1 y) n9 n1 t6 X3 k
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發表於 2010-9-7 06:44 AM
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