[中式食譜] 兰度鸽脯

咖啡愛奶茶

配料：
0 F! k- z1 o/ C# ]2 {  a4 Y; m! W+ ~乳鸽1只，芥兰段200克，蒜茸、姜花、甘笋花适量 tvb now,tvbnow,bttvb2 m. z2 W# X7 |3 N5 Q' w
操作： - e; _0 ~! n( O) R
1 兰度芥兰切段，两次剞十字花刀放在水中泡卷待用。 : t- ^% c& @  M% E
2 乳鸽起肉去肥油，片成鸽脯，用盐、味精翻炒，码在盘中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?& f1 f0 S( W8 M1 T
3 鸽脯在4成热的油中滑熟。
; `* @9 o0 ~; v3 U8 p, q1 P4 锅中留底油，放入蒜茸、姜花、甘笋花，在放入鸽脯烹料酒加芡汤、味粉、蚝油、香油、胡椒粉、水淀粉，最后点明油出锅，倒在芥兰段上即成。

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功夫菜。