[中式食譜] 兰度鸽脯

咖啡愛奶茶

配料：
( L, g2 F. F" D# w- w$ H8 X9 pwww3.tvboxnow.com乳鸽1只，芥兰段200克，蒜茸、姜花、甘笋花适量
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1 兰度芥兰切段，两次剞十字花刀放在水中泡卷待用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 e2 `: t0 ~6 Q4 K' u2 L0 c
2 乳鸽起肉去肥油，片成鸽脯，用盐、味精翻炒，码在盘中。 公仔箱論壇7 y* `- f4 Y/ `
3 鸽脯在4成热的油中滑熟。 公仔箱論壇0 Z& H% v$ u0 t& f/ f! b9 y, Z3 {
4 锅中留底油，放入蒜茸、姜花、甘笋花，在放入鸽脯烹料酒加芡汤、味粉、蚝油、香油、胡椒粉、水淀粉，最后点明油出锅，倒在芥兰段上即成。

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功夫菜。