[中式食譜] 兰度鸽脯

咖啡愛奶茶

配料：
: A! @7 L7 b$ T& ]8 i/ |/ m3 Otvb now,tvbnow,bttvb乳鸽1只，芥兰段200克，蒜茸、姜花、甘笋花适量
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1 兰度芥兰切段，两次剞十字花刀放在水中泡卷待用。
( Z" w0 f/ I5 P+ l+ U8 O公仔箱論壇2 乳鸽起肉去肥油，片成鸽脯，用盐、味精翻炒，码在盘中。 公仔箱論壇7 @& F: Z( ?' P1 v
3 鸽脯在4成热的油中滑熟。 tvb now,tvbnow,bttvb6 d7 w7 P- O, R7 L
4 锅中留底油，放入蒜茸、姜花、甘笋花，在放入鸽脯烹料酒加芡汤、味粉、蚝油、香油、胡椒粉、水淀粉，最后点明油出锅，倒在芥兰段上即成。

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功夫菜。