阿吉海鲜饭店
+ {' Q6 w* K6 r3 R: ctvb now,tvbnow,bttvb地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.- z7 o4 c1 s3 ]4 I4 l9 \2 I
联络号码：，0124258552，0124918736
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8 B' a6 l4 t! n$ e8 j+ {/ t; V公仔箱論壇人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。
' F# ~- Q- B3 g6 f) h6 m1 I6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 Y T+ ? E+ Z! c6 Z- Z" G
位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。tvb now,tvbnow,bttvb4 V a$ T0 g5 H* F$ U7 J
- `5 z/ Q5 X. r2 X6 j9 s公仔箱論壇戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。
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$ _6 x! w' a- u3 G, a ^3 vwww3.tvboxnow.com黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。6 z( e/ | u1 W( ?0 a
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20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。www3.tvboxnow.com% Z: D {& V, t+ ?! n0 N3 T* Z
$ `" S U" n' e H+ Etvb now,tvbnow,bttvb“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”www3.tvboxnow.com' W, E0 V+ F* ~- p
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“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”
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( z1 u- L$ [6 O7 e% i Wwww3.tvboxnow.com“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”tvb now,tvbnow,bttvb2 l2 N Y' V* t9 K" ? C; e5 x1 U p
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所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。
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入口海鲜精品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J3 z1 f* m8 ?- h
; V9 O5 e+ ? J$ u1 Z( `www3.tvboxnow.com阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。tvb now,tvbnow,bttvb, p; m1 j# J4 G5 Z$ V' A' Y7 e
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(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10
6 S2 j$ ]6 i9 z atvb now,tvbnow,bttvb龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。www3.tvboxnow.com2 f3 S9 y8 n* ?+ A
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(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26www3.tvboxnow.com: w X- h' k. R' {
咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。tvb now,tvbnow,bttvb( q: ]- O; a: g/ ?' _
+ t0 c0 O0 B$ K公仔箱論壇南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。
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( R" z0 h) H$ y6 _1 b! M公仔箱論壇(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉8 @/ g+ B* x+ h, _7 w e- q
这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。
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& w9 d$ _( V. h T, E. \2 Mwww3.tvboxnow.com(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8公仔箱論壇 T( } G) M% ?1 V0 w
阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o b3 e. ]% ^5 m' U6 N0 ?8 m8 a
& \& m2 ]* x& t3 _) X+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10
/ o3 g9 t; z1 D+ S3 qwww3.tvboxnow.com吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。! d% `1 u! N8 a& U. b1 g
(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
# v: I0 e" v6 A$ w5 `. g孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。
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- W$ o8 x7 @ J! X7 j! G(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
: _6 F5 E2 k$ O% A$ {# Z啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。 公仔箱論壇& A" m, }) X8 M$ t3 m
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-7 09:23 PM
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