材料
$ x& y' H$ G0 G1 h: L( C& x燒餅粉 100克、椰菜 1/2個、韭菜 5條、日本豬肉片 150克、蝦 5隻、帶子 2粒、凍水 120毫升、蛋 1隻6 |1 @+ m0 J5 B8 ]& K& B
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汁料www3.tvboxnow.com& n" D" P1 i A# S
燒餅汁 1湯匙、沙律醬/紫菜粉各適量、木魚碎 10克
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做法www3.tvboxnow.com- m3 T$ y9 |9 o* E
1.蝦去殼，連同帶子切粒。豬肉片和椰菜切件；韭菜切段。
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9 ]0 H: c n4 x" k5 S2.將燒餅粉放入大碗內，加入蛋和凍水將粉拌勻，放蝦、帶子、豬肉片、椰菜和韭菜拌勻。' `8 C2 D1 r# ~" K" i/ O8 p1 i" n
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3.將圓模放平底鑊中，把粉漿倒入圓模內，約半吋高。以慢火煎粉漿，當搖動鑊而粉漿不黏底，即可反轉再煎。
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4.用筷子插入餅身，讓燒餅加快煎熟，若沒流出粉漿即代表已熟透。; T D5 f/ O) W8 P( y2 U0 h
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5.在燒餅表面加上燒餅汁、沙律醬和紫菜粉，最後灑上木魚碎即完成。 www3.tvboxnow.com7 Q% M* W& u V- D
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發表於 2010-9-8 06:36 AM
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發表於 2010-9-8 07:41 AM
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