材料( f0 ~8 z* r0 `! Y* ] ^
燒餅粉 100克、椰菜 1/2個、韭菜 5條、日本豬肉片 150克、蝦 5隻、帶子 2粒、凍水 120毫升、蛋 1隻tvb now,tvbnow,bttvb) z7 J6 P) a1 Q
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燒餅汁 1湯匙、沙律醬/紫菜粉各適量、木魚碎 10克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ B ^* \% N! |" C9 `9 s; C
1.蝦去殼，連同帶子切粒。豬肉片和椰菜切件；韭菜切段。
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. g/ O5 N1 F( C2 x: Z8 o: h1 j2.將燒餅粉放入大碗內，加入蛋和凍水將粉拌勻，放蝦、帶子、豬肉片、椰菜和韭菜拌勻。
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! t9 K* W% T# ttvb now,tvbnow,bttvb3.將圓模放平底鑊中，把粉漿倒入圓模內，約半吋高。以慢火煎粉漿，當搖動鑊而粉漿不黏底，即可反轉再煎。
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4.用筷子插入餅身，讓燒餅加快煎熟，若沒流出粉漿即代表已熟透。www3.tvboxnow.com3 p r+ x) W( d* G% B0 {- a
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5.在燒餅表面加上燒餅汁、沙律醬和紫菜粉，最後灑上木魚碎即完成。
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發表於 2010-9-8 06:36 AM
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發表於 2010-9-8 07:41 AM
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