[中式食譜] 鮮粟米茸湯

vuongbuu

1.鮮粟米茸湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q: H, ~/ @! E, \/ e& a

6 C1 s9 U: S7 A8 y/ M7 w) U材料煙肉　30克洋蔥　40克蒜頭　1顆西芹　50克鮮奶　400毫升清雞湯　125毫升栗米　2條薯仔　40克淡忌廉　約1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r! G+ \# c" C, s3 w& g

. F$ p; T2 c! c2 e6 q5 r5 c8 D做法 1.粟米切出粟米粒（約160克）留用；薯仔去皮切粒留用。 2.煎鍋上燒溶牛油，加入煙肉中火炒香。 3.加入洋蔥、蒜頭、西芹，煮約8分鐘至軟身。 4.加入鮮奶、清雞湯、粟米芯、薯仔，慢火煮15分鐘。 5.取出粟米芯、下栗米粒，煮約5分鐘。 6.湯料打成茸，下忌廉拌勻即成。可加入牛奶或上湯調校至你喜歡的濃度。公仔箱論壇! W9 s/ P0 D( U; t. H

* f) M; E- z7 p& pwww3.tvboxnow.com貼士：要用慢火炒熟煙肉，待它慢慢「逼」出油來，再落蔬菜炒香。