[中式食譜] 生爆牛肉蝦仁

咖啡愛奶茶

材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、公仔箱論壇* ?/ R% {7 Z& I( p. q% ?/ w
            蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l8 p1 U1 g) c" Q$ n
調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇& [# U9 f. _" r; U% z
做法：4 A& J3 K* e5 ]; L) J7 c) [. W
1、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末
5 X) }. W% G8 V- A' u# Z      ；薑切末；辣椒切小段，備用。
& f" ^, q- f+ E" k6 @9 u  o1 _) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。9 g" ]" |/ O; n! ?$ D  F& {" n
3、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍，
. r: p6 |  T8 ^) _7 j* b+ G公仔箱論壇      打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的4 g/ n. ]8 m$ Q7 j" d
      牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。
: B$ ]9 V  d6 }5 B公仔箱論壇4、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。