主料 净白虾400克，猪肥膘肉100克，去皮荸荠50克，生菜200克，鸡蛋3个。
/ x i; x. K, {5 R/ bwww3.tvboxnow.com调料 熟大油60克，料酒30克，白糖50克，湿淀粉30克，醋50克，盐30克，味
* x" ?2 P' m& ]/ k6 [( R" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精10克，葱25克，姜20克。
' [+ Z2 u9 y0 T. [+ j) o- m$ r' b b9 Htvb now,tvbnow,bttvb作法 (1) 先将净白虾彻底洗干净，加入肥膘肉剁碎，砸成细泥状。(2) 把去
}; c2 J! B0 S2 k) z2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮荸荠洗干净，用刀拍成碎末，合入虾仁细泥，加入斜酒、盐、味精，用葱、
9 Z9 S7 y* ~" ftvb now,tvbnow,bttvb姜泡的冷汤蛋清一同搅拌成虾泥。(3) 用手把虾泥挤成丸子，再压成小圆饼形。
8 G$ V- o- a* J. Gtvb now,tvbnow,bttvb(4) 炒勺内倒入熟大油，放文火上烧到3～4成热，把虾圆饼放入，使它煎透，不
; r1 i' g* R! o) B& V' \要上色，注意勤翻，不使它老。(5) 煎好后放在盘中，镶生菜边，吃时另带姜丝
" { @" b5 H) B2 otvb now,tvbnow,bttvb白糖、醋一小盘。 www3.tvboxnow.com4 F9 y+ ~( ^' F6 |% ~
特点色白透明貌似水晶，虾饼柔润喧软鲜嫩，生菜青绿别致可口，调食酸甜味
3 t! M' Q0 O% q8 v! J美特殊。 |
發表於 2010-9-8 09:35 PM
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