! h6 ?4 l8 F& M: b3 X7 b) H公仔箱論壇卤肉成的档口每日皆客似云来。
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; K! a" i6 |% y ^" y1 M卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！
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; \: E. I# S2 x# vtvb now,tvbnow,bttvb红豆发的四果汤料多汤醇。6 e! H+ x; ?! W+ s3 y( n; Y' P
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陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。 www3.tvboxnow.com# V8 K3 @# x& ^$ a
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热腾腾的红豆让食客倍感温暖。
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+ t+ g- d( n# i; @tvb now,tvbnow,bttvb16岁的陈瑞福已具大将之风。 tvb now,tvbnow,bttvb) ?( }7 }. y9 _
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: m4 W$ E# g. T WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。报道/摄影：梁景量
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- j' g" |& o" E1 j0 ~& `& T3 Q中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！www3.tvboxnow.com: K8 P% Z' Z. I- L5 c! e+ O
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一吃一喝兄弟经营
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3 T: R: }) d, K( X6 m- _( A' C戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。
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1 O( N8 Y; i* K7 c4 j+ C- y* ^5 Ewww3.tvboxnow.com51岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。
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4 y/ u+ G, q$ z1 I& W: y, w4 u% x与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。
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就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。www3.tvboxnow.com1 }, l% }1 i# r f0 _
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陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。2 W+ |# d( R- |( ^6 X' Z
V8 x: w/ b2 w! x) \5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。儿女出动助卖卤肉
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1 ~ Y( ^# m, _! g+ T3 ^+ T, `www3.tvboxnow.com“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！
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目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！
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另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。
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$ B; q# n! }( j8 Cwww3.tvboxnow.com正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！ |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
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