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卤肉成的档口每日皆客似云来。
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卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N4 c- n l% o6 A
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红豆发的四果汤料多汤醇。
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8 Q$ B7 g2 k( O陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。 ; k' \$ \( {, A% r" |7 U# V
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热腾腾的红豆让食客倍感温暖。
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) z) o/ I6 a7 ?! }3 t16岁的陈瑞福已具大将之风。 www3.tvboxnow.com6 k) N- v" @# O
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4 a N3 D3 m: J3 q( Y公仔箱論壇报道/摄影：梁景量www3.tvboxnow.com2 q2 z4 u( R7 s) `
) U7 h' B8 `; ]* U- T9 J& N公仔箱論壇中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I& t7 e; A; @& w
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一吃一喝兄弟经营
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戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。: w# f, r( | G) t1 N% Z
9 y" h: @( J$ ^% S3 W2 X公仔箱論壇51岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。
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与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。0 g/ |+ Z; k2 ?% k9 F1 M- n
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就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。
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. W2 M4 [+ ~# d. N3 u陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。公仔箱論壇$ F6 h, m4 \2 k# w( ^
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儿女出动助卖卤肉www3.tvboxnow.com, K( }0 z- L1 L1 w7 q2 z7 [
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“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！/ {- i& {% ?4 d/ R, \% x( x
0 G! s d5 A/ |1 H公仔箱論壇目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！www3.tvboxnow.com# \# W: i1 j1 v
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另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。tvb now,tvbnow,bttvb4 J% l+ G$ L# [- `3 B1 y1 \
$ E0 ?3 x. u6 s; M+ X& K; Y; N% s正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！ |
發表於 2010-9-8 10:33 PM
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