材料
/ l! E) U, w$ a$ [9 v. E大紫菜 1塊、鱈場蟹腳 40克、鱲魚肉 30克、大蝦 60克、蘆笋 1條、魷魚 50克、天婦羅粉適量
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天婦羅漿
1 `9 [4 k, G* ?: X9 l天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、冰水 300毫升、蛋黃 1隻
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做法 公仔箱論壇* k& ^: a8 ?, `+ u8 m' {
1.蘆笋刨皮切尾；蟹腳、鱲魚肉分別切開一半；魷魚切絲備用。
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+ w( Z; q3 e) d+ K* y0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蝦去腸切碎，再剁茸，撻至起膠，鋪平於紫菜上，再放上魷魚絲、蟹腳、鱲魚肉、蘆笋，並將之捲起。公仔箱論壇( _7 I ~9 s1 x: |7 u
' p* F- h+ j8 Z' i$ Itvb now,tvbnow,bttvb3.蛋黃加入冰水，下天婦羅粉、小麥粉拂勻拌成天婦羅漿備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ `, x/ s3 Y. I0 a& ^4 Z7 [
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4.將卷物撲上天婦羅粉再沾上天婦羅漿，放入已燒熱至 180℃滾油中，以細火炸約 6分鐘至浮面撈起瀝油，切件後上碟。 公仔箱論壇; j# q2 @$ y& C3 h8 q& u
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發表於 2010-9-9 03:52 PM
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