材料
4 o: t9 R' T; |7 ?# k0 p% Mtvb now,tvbnow,bttvb日本南瓜 80克（切件）、甘笋 50克（切件）、秋葵 4條、糖少許
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昆布湯材料tvb now,tvbnow,bttvb2 q6 c9 o0 z9 t9 ~* e: O$ N+ s h" y) c
昆布 15克、味醂 100毫升、清水 1.3公升、淡口醬油 100毫升
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2 b- j) f8 j: qtvb now,tvbnow,bttvb做法0 X% v6 w7 N6 ~1 K# y6 k: {, ?
1.將昆布放入熱水中略浸，夾起放入凍水中浸洗乾淨。然後放入水中，以大火煲 10分鐘，熄火浸 3分鐘，取出昆布後，下味醂、淡口醬油，以大火煮成 1分鐘成昆布湯。
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2.將南瓜放入煲，注入 1/3份量的昆布湯，以細火煲 15分鐘至腍身，下糖拌勻，拿起煲置冰水中冷凍，避免南瓜浸過腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L# a& j' T" i# d1 W7 X
! |2 D0 ?+ V/ N- ?公仔箱論壇3.將秋葵去蒂，放入煲，注入昆布湯浸過面，以細火煲 3分鐘，原煲置冰水中冷凍以防變色，把放凉後的秋葵切段。
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4.另將甘笋放入煲，注入其餘昆布湯浸過面，以細火煲約 10分鐘至熟，拿起煲置冰水中冷凍。
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5.將南瓜上碟，再放上甘笋、秋葵，將煮過南瓜的昆布湯再淋於面即完成。www3.tvboxnow.com5 \6 Q/ m; E; ~, l+ `% C: J
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發表於 2010-9-9 03:54 PM
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