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日本南瓜 80克（切件）、甘笋 50克（切件）、秋葵 4條、糖少許
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4 g9 U. d s) H- } I4 h0 Y& r; {; Ewww3.tvboxnow.com昆布湯材料/ w1 ]9 o) Q) L2 ^: A( x
昆布 15克、味醂 100毫升、清水 1.3公升、淡口醬油 100毫升
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5 E7 |% j3 {) g" F( W& c8 z做法
" M0 _- ?% H$ y1.將昆布放入熱水中略浸，夾起放入凍水中浸洗乾淨。然後放入水中，以大火煲 10分鐘，熄火浸 3分鐘，取出昆布後，下味醂、淡口醬油，以大火煮成 1分鐘成昆布湯。
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2.將南瓜放入煲，注入 1/3份量的昆布湯，以細火煲 15分鐘至腍身，下糖拌勻，拿起煲置冰水中冷凍，避免南瓜浸過腍。
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3.將秋葵去蒂，放入煲，注入昆布湯浸過面，以細火煲 3分鐘，原煲置冰水中冷凍以防變色，把放凉後的秋葵切段。www3.tvboxnow.com1 @+ U# r `2 o$ ]" R& E* X" \
9 x) @+ V/ u+ Q xtvb now,tvbnow,bttvb4.另將甘笋放入煲，注入其餘昆布湯浸過面，以細火煲約 10分鐘至熟，拿起煲置冰水中冷凍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u5 a* L9 ]/ ? r! J& j
) d( g. u& B3 j- L3 a; |5.將南瓜上碟，再放上甘笋、秋葵，將煮過南瓜的昆布湯再淋於面即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r- k9 \1 I# R+ R/ W p1 I6 n
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發表於 2010-9-9 03:54 PM
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