[中式食譜] 反沙脆皮豆腐

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材料7 q/ k/ D8 f% v% B$ T
蒸煮滑豆腐 1盒、砂糖 300克、生粉 150克. }" o# O  T6 h( ?! s% c. c
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3 Y9 O7 n) j/ u6 Htvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇4 s( |+ T. N5 `! s- @" E# s, O
1.將豆腐切成菱角形，撲上生粉待水份略為吸收後，再撲一層生粉，即刻放入滾油炸香，撈起瀝油備用。
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* w' m4 [1 C, X+ ctvb now,tvbnow,bttvb2.砂糖加清水以慢火加熱，推成糖漿。
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3.將炸香的豆腐倒入糖漿快炒，令糖漿變成粒狀，黏滿於豆腐上，即成。 8 `8 {7 y6 J. l# S7 o
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非常有創意，謝謝。