6招简单易行的识别病死猪肉方法： % q- c3 Z7 l9 K
; p4 g: L& r( I6 g6 F j
一是看表皮。健康猪肉表皮无任何斑痕；病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块。
" ^ g* O8 R; d% f4 Z7 J: l( p
; D* b/ C# e) H* p5 ]: z TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 二是看脂肪。健康猪的脂肪呈白色或乳白色；病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。 公仔箱論壇* m" e2 h; t% k D0 h1 Q
* X1 y2 V5 v5 i公仔箱論壇 三是看肌肉。健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出；病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。
+ T9 a2 n) C3 E6 u" }/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 r' T; G) r9 @1 g/ w* n5 F 四是看弹性。好猪肉有弹性；病死猪肉无弹性。 公仔箱論壇5 E: \4 J8 ?5 M
" e; k1 ^2 j; X
五是闻气味。好猪肉无异味；病死猪肉有血腥味、腐臭味及其他异味。
n2 L$ m2 H% _ nwww3.tvboxnow.com, F. A% X8 r4 ]8 {
六是查淋巴。病死猪肉的淋巴结是肿大的，其脂肪为浅玫瑰色或红色，肌肉为墨红色；质量合格的猪肉淋巴结大小正常，肉切面呈鲜灰色或淡黄色? |
發表於 2007-6-27 12:48 PM
| 
