材料
B! U8 d1 w8 g) r1 S! A( T7 Ctvb now,tvbnow,bttvb嫩菠菜 2磅、橄欖油 2湯匙、乾葱（切碎） 4粒、蒜頭（切碎） 2瓣、鹽/黑胡椒各少許
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8 h* U( L" o4 E8 p9 }6 x7 Etvb now,tvbnow,bttvb做法www3.tvboxnow.com/ I- R- H7 P: c1 s
1.煲滾水，加少許鹽調味，放入半磅嫩菠菜汆燙，一軟身即撈起，放入冰水中過冷河。取出菠菜擠走多餘水份，但不用扭得太乾，放入攪拌器打成菠菜汁。8 C0 r' A$ u) Z5 T' ~. e
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2.燒熱油，將乾葱茸和蒜茸以小火炒至變成透明，並發出香氣，加入其餘的菠菜葉不停拌炒至變軟身。% k/ k; J! i, i$ s i
" A$ n4 N1 R) L/ h2 d# {" s! K0 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.加入菠菜汁拌勻，最後下鹽和黑胡椒調味即成。* ?5 b* J# U8 W' H
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發表於 2010-9-11 09:06 AM
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