材料
( q" i8 a$ t1 Q& T7 L$ o嫩菠菜 2磅、橄欖油 2湯匙、乾葱（切碎） 4粒、蒜頭（切碎） 2瓣、鹽/黑胡椒各少許9 z5 e/ S3 M5 Q3 H2 l& M1 Q9 G
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做法
; ?8 Y9 L: G- v- U& Hwww3.tvboxnow.com1.煲滾水，加少許鹽調味，放入半磅嫩菠菜汆燙，一軟身即撈起，放入冰水中過冷河。取出菠菜擠走多餘水份，但不用扭得太乾，放入攪拌器打成菠菜汁。www3.tvboxnow.com: u7 k+ y* ~+ H9 J& ]6 k, @
. ^/ O. P5 I' _( [ _! ^) a9 vtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油，將乾葱茸和蒜茸以小火炒至變成透明，並發出香氣，加入其餘的菠菜葉不停拌炒至變軟身。
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% l3 I: a' M, O6 h7 z1 s3.加入菠菜汁拌勻，最後下鹽和黑胡椒調味即成。公仔箱論壇3 V; Y4 q) u& `3 O2 l
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發表於 2010-9-11 09:06 AM
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