材料. N! X+ L& M6 k5 J1 L
嫩菠菜 2磅、橄欖油 2湯匙、乾葱（切碎） 4粒、蒜頭（切碎） 2瓣、鹽/黑胡椒各少許tvb now,tvbnow,bttvb0 K r, X8 p: z! C
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做法tvb now,tvbnow,bttvb( h) @4 w/ L5 {6 K5 S) G; p6 f
1.煲滾水，加少許鹽調味，放入半磅嫩菠菜汆燙，一軟身即撈起，放入冰水中過冷河。取出菠菜擠走多餘水份，但不用扭得太乾，放入攪拌器打成菠菜汁。- |' R* H1 i8 {5 d
) [# ~. g' \ O0 f' k公仔箱論壇2.燒熱油，將乾葱茸和蒜茸以小火炒至變成透明，並發出香氣，加入其餘的菠菜葉不停拌炒至變軟身。tvb now,tvbnow,bttvb6 I! X( D* H* A% r: L
6 y/ [# V3 _0 @# i1 u' C. Z* a; _3.加入菠菜汁拌勻，最後下鹽和黑胡椒調味即成。公仔箱論壇. O0 A5 @$ J+ B' U9 }- Y+ E6 O
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發表於 2010-9-11 09:06 AM
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