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2 ^8 b# @0 p Y& G" `www3.tvboxnow.com材料及份量:
; a7 N/ d+ F2 ewww3.tvboxnow.com冰鮮雞 1隻2 d& U4 n$ l& d% Q6 _) P/ @$ C; j
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |( z; x3 S' l! w M' ]
加飯酒、花雕酒 各一份
1 b; q) C- W% i w; w# `生抽 少許
, {( ]. J, K3 g \- jwww3.tvboxnow.com製法:
& B+ P" D8 z% g8 @2 p' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞洗淨印乾水， 煲一大煲滾水要蓋得過成隻雞為準，水滾後放雞入滾水中，放下去浸過雞全部身再取出來， 來回此動作五次，為求全隻雞平均受熱，之後蓋上煲蓋，看水再次滾起即關火，雞在煲中浸十五分鐘。 然後將雞反轉另一面再浸十五分鐘。
( w8 v% r/ n% [( |. M; \2. 預先準備好之冰水，將雞泡在冰水中，至雞全部降溫為止就可取出切件了。+ x* w% k6 Z. A2 y3 A/ m! X
3. 準備花雕酒及加飯酒，混在一起，用酒份量是 1:1，酒份量要浸過所有雞為止。浸的過程為進食前兩小時，食用時隔去所有酒，加入生抽在雞上即成。 |
發表於 2010-9-11 09:37 PM
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