[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]( P+ I2 v5 g9 D! h
鱸魚 1條
9 G; r" {+ r9 U1 V9 Gwww3.tvboxnow.com薑蒜末 1湯匙www3.tvboxnow.com/ l* k- O0 T, }% M7 @
辣椒 2支
& ~* o$ ~+ q4 R' F' T* p- B* N香菜 2棵公仔箱論壇" ~* V) E; c9 l! J
蔥花 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q  h- z* X5 H# a4 ]
調味料:
& }+ S3 N) A4 x. e0 m紹興酒 2杯
' o9 y* i3 P; `2 V鹽 1/2茶匙www3.tvboxnow.com* K6 |0 ~" I/ S7 Y$ Y$ {! M7 m
糖 1茶匙
6 Q. |: r6 [% S5 Q5 ywww3.tvboxnow.com白胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb* g* C0 k' D: H: K. R
油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# |2 U4 g; h% S/ M
製法:
; ~! P! {% p0 n+ F% l8 Z% W3 p1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。
/ x8 n3 k' e; A2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。9 S! C! _5 v6 o
3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。