吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。公仔箱論壇' _5 g: j1 T/ r. w2 J/ f8 o; r- F% K
' d. `' e/ U' G
其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
/ M, n7 N: H! \+ h Y7 L% b- O( xtvb now,tvbnow,bttvb
1 U0 W( F; t. D% u8 g1 D6 iwww3.tvboxnow.com讲究佐料 捉顾客味蕾www3.tvboxnow.com2 l& u4 V% r- L! P+ y
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。tvb now,tvbnow,bttvb, j, X; ^( h0 W r" @: C( e8 x: V
+ N2 o% ]5 @8 y b) \椰浆与酸辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s1 Y5 ?+ Q5 ~5 U* b6 g& }
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。公仔箱論壇' v: r! P1 S; y" a. p" u1 R8 K/ K& z5 f
) x f. V0 y" Z* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
/ O- ]" F# y5 A: [8 M8 e公仔箱論壇" {* ?0 u; y Z0 o, N
她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。tvb now,tvbnow,bttvb M9 R" x( P4 A- `: p4 L! u, D8 O
G8 H2 a* u9 Dwww3.tvboxnow.com甘望鱼为主
5 l3 v4 L" l1 L! E1 C# o她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。tvb now,tvbnow,bttvb" ?/ e) @5 e6 W& ?+ A, i0 j
* z8 g, q3 F; N4 q- x' z+ z; ^5 B“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”www3.tvboxnow.com* }& Z7 B# w/ f4 ^4 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J+ I/ i' d' y3 [$ r' J
除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。www3.tvboxnow.com2 T: |+ h' U: P" \" O* i- m
1 O: p) q& f$ ?$ B& n8 i% ~" Otvb now,tvbnow,bttvb玻璃市港口黄秀聪营业叻沙$ d7 N9 N) Q; s
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
9 N( O" R. V6 C+ m; c4 d5 j1 u" e& ctvb now,tvbnow,bttvb电话：04－9852844 J# h' \1 }$ _0 x* Q6 ~3 d
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
9 e- B5 k' ]( u* v6 j2 H: `www3.tvboxnow.com
) k; G1 _( S( u, K) f( X, m
9 v) ?4 J* ?9 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A9 P* }7 T( o. o) |4 s
鲜沙丁鱼汤底 回味无穷tvb now,tvbnow,bttvb' h3 @4 `9 D% g
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
2 k3 Q) K) D& m8 E7 o, Z公仔箱論壇www3.tvboxnow.com, G+ |5 k+ Q- H6 C
陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。tvb now,tvbnow,bttvb& d4 ?: x" |" u" V7 E
tvb now,tvbnow,bttvb! r5 P: q9 y3 N4 ?3 o
他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。tvb now,tvbnow,bttvb% h% |8 C# P/ }1 J
2 p; _% V7 O3 R8 ^9 P, J4 n“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t" {% h4 C$ D% e. u4 U8 b/ I- P
+ l" a" W4 s1 o% o$ ?2 }+ }) U
独家秘方 自制虾膏www3.tvboxnow.com0 W* B1 o5 V/ A$ S; P" o$ Y! \
除此，陈氏也有制作虾膏的秘方，如果到来阿顺叻沙档享用香喷的叻沙，再配合特制虾膏，必定会让你回味无穷。www3.tvboxnow.com1 h3 a. E e: _2 S
8 o4 Y& P$ P6 t1 L. u4 Y# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陈氏指出，只要还有顾客支持他，他的叻沙档就会继续的存在，因此，每天都不断的研究制作叻沙汤的秘诀，因为他的宗旨就是要为顾客们准备最美味的叻沙。
, |* j5 \3 w& z/ J* Awww3.tvboxnow.com
2 y5 C) B: ?' N, G顺叻沙档
: D& M% S4 [0 }- q) C: Y2 m; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)www3.tvboxnow.com w/ N; a* p. J% U+ d
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
8 T% b( [$ f- `3 N! Y) q# I/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)tvb now,tvbnow,bttvb; Y7 H3 L/ K! R1 I( W6 P' e
9 P1 Z; y6 N9 a. I7 ^8 ~www3.tvboxnow.com以上价格仅供参考。 |
發表於 2010-9-12 10:58 PM
| 
