[中式食譜] 芋絲雞紮

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冬菇 - 4 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F* @: W* K: `5 Z0 @5 ~
熟火腿 - 80 克tvb now,tvbnow,bttvb6 Z) P' G8 D" F- J. J2 |: F4 [" u# g5 ^
芋絲 - 4 束  Q$ P: x7 Y( ~7 l
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鹽 - 1/4 茶匙
* s8 X9 m0 n, K2 e' X3 s6 i公仔箱論壇糖 - 1/2 茶匙公仔箱論壇' v& y7 S3 i0 O9 x/ q/ d
生粉 - 1 茶匙5 z1 E0 V. U7 A+ _& H
薑汁 - 1 茶匙
3 m6 L; s! [+ \5 fwww3.tvboxnow.com玫瑰露酒 - 1 茶匙
4 W5 U/ k* D/ D9 L* U7 L" i生抽及水 - 各 1/2 湯匙. Y* v6 U* Z( Y, c
油 - 1 湯匙公仔箱論壇. W9 U+ N% x" Y: E- n
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煨料︰         
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(魚肚)www3.tvboxnow.com) d* M1 O2 ]9 s  I2 v; P
清雞湯 - 1/2 杯
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6 d3 H: @6 x5 `2 A* W2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 - 1 湯匙
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清雞湯 - 1/2 杯
- b8 E, ?/ q2 g2 m蠔油 - 1 茶匙公仔箱論壇; j% C0 R* g7 a% E  h- J" ^
糖 - 1/2 茶匙+ o' w  e) X, Y7 @; K4 J& ?/ i
紹興酒及油 - 各 1 茶匙
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1.         雞肉切成件，拌入醃料醃 15 分鐘，備用。7 K7 x2 [) m# @; G  g& {
2.         魚肚切成件，拖水，放煨料內慢火煮 15 分鐘至入味，取出隔水。/ k. W/ q# p) l2 V; D4 z- U( c
3.         冬菇浸軟，去蒂，開半，放煨料內慢火煮 15 分鐘，待凍。www3.tvboxnow.com; y. u: ]7 B( t8 ^# ?! u
4.         火腿切成粗條；把芋絲分成 8 份。
0 ?' ^8 s* F9 D+ x  iwww3.tvboxnow.com5.         將芋絲捲入適量餡料 (做 8 卷)，排放碟內，用猛火蒸 15 分鐘，趁熱品嚐。