材料8 Z1 B9 i$ W' ^: ~. x. T1 M
全蛋/蛋白各 2隻、蛋黃 3隻、糖 8湯匙、低筋麪粉 15克、粟粉 2湯匙、綠茶粉 1湯匙、他他粉 1/4茶匙、糖霜適量
0 Z `& `& x1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# D: `. L. V' L$ [* M
忌廉料：忌廉 250毫升、綠茶粉/糖霜各 2茶匙餅皮料：杏仁糖膏 12湯匙、綠茶粉 2茶匙
' f5 K6 ~$ j2 k7 Z2 y公仔箱論壇; m2 _3 h9 } ]! K3 }8 {! ^* y/ e
裝飾料：杏仁糖膏 45克、綠色食用色素少許、食用糖珠適量公仔箱論壇6 I3 ~+ a9 [+ Y3 O& ] M
( I. `6 l+ M" A( \3 I @. ~& d- a( N1 ]: V7 C" B
做法
7 x& ~! d( |+ A) D+ ?1.將低筋麪粉、綠茶粉、粟粉倒入碗內拌勻備用。將蛋黃加入全蛋、 6湯匙糖，用打蛋器打起至淡黃色，拌入混合好的麪粉中。www3.tvboxnow.com- n7 Z' z& ?' W3 e6 Y+ M3 S
2 v, ]% |$ t( O% V. Q8 x9 g- {2.另將蛋白加入他他粉，用打蛋器打起泡後，加入其餘糖打至企身，將 3份蛋白拌入（ 1）略攪，再拌入餘下蛋白拌成麪漿。公仔箱論壇9 X" p' O# p3 x) b, d7 u
% N. B; i L9 {9 ? ~) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將麪漿倒入已鋪牛油紙焗盤，放入已預熱 230℃焗爐焗 20分鐘，取出灑上糖霜，將蛋糕反轉放在鋪有牛油紙的砧板上攤凉。
+ G; c/ {3 h# ~" e7 B公仔箱論壇
3 {! P$ E2 c k" u" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將忌廉倒入碗內用打蛋器打起，加綠茶粉、糖霜打至企身。
4 K" P* N p4 d/ S7 p. b& l8 {; Jwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇7 Q9 A7 t6 d0 M8 B2 u
5.將杏仁糖膏與綠茶粉搓勻。砧板上鋪保鮮紙，放杏仁糖膏再鋪上保鮮紙，用擀麪杖搓成薄片，分成 6塊。
; p) {6 c" ]' N; J; p2 h' d公仔箱論壇
j! {5 O. t3 S' d公仔箱論壇6.蛋糕一開二，鋪忌廉後叠起，放雪櫃雪 15分鐘後切 6小件。0 [! @0 A8 I/ S6 H- Y3 w
y: F; f1 R6 I; f# e" ptvb now,tvbnow,bttvb7.做裝飾糖膏，將杏仁糖膏加食用色素搓成薄片，裁成長條形。8.將杏仁糖膏完全覆蓋在蛋糕上，裁剪多餘邊位，由底部沿邊圍上裝飾糖膏，上面再鋪成十字形，中間放食用糖珠即成。
4 u; Y; L0 }- X1 L0 Y公仔箱論壇 |
發表於 2010-9-14 06:40 AM
| 
發表於 2010-9-14 11:17 AM
|