[甜品] 不含穀膠南瓜月

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材料
. `/ H( V  D5 @' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克tvb now,tvbnow,bttvb8 U; {6 n0 M" o  H

+ y- j# |+ H* T" A5 ltvb now,tvbnow,bttvb餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B! ?* r3 ~- {, t

+ {" Y+ ^' b& e1 R! `( P% E其他：木薯粉適量
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* L2 K. [( H" e  ^0 V! Y
* J4 W5 P# E% N/ B5 q8 `做法
2 {7 C0 ^) ^8 n+ F公仔箱論壇1.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。
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2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。
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3.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。7 R! O+ m8 Q9 o4 N: ], q
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4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。7 n2 [4 g2 n; K% P4 R& X
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5.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。
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6.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。