[甜品] 不含穀膠南瓜月

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材料
! B3 S% q6 q, r5 H5 k公仔箱論壇牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克tvb now,tvbnow,bttvb+ A: n9 m0 }! H9 Q: L& x8 a  t9 e% }2 s

7 L9 P4 k. K; y. Twww3.tvboxnow.com餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克www3.tvboxnow.com5 |! w8 K, \. w9 g9 ?

/ O: P/ y6 ]0 F! c1 i其他：木薯粉適量
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公仔箱論壇. @' X2 c9 Y( C) t0 e- b# a
做法
* J7 n1 n- d2 Q$ }( v1.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。www3.tvboxnow.com0 X" M3 K4 d8 ]' }1 Y

- L) R4 o9 ]* [# otvb now,tvbnow,bttvb2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。
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3.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。
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3 Z) R' R+ S4 ]4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。9 E/ s, P$ |, W! b' W

% P# e- G- q1 e  F$ D公仔箱論壇5.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。
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6.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。