[中式食譜] 馬齒莧排毒湯

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材料$ D3 b& @0 A$ S! {
馬齒莧/瘦肉各 1斤、芡實 2両、薑 1片、蜜棗 1粒、水 2公升、鹽 2茶匙
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做法& R# O9 g- Z( k1 F  J: \6 ~
1.瘦肉切塊，連薑片一起汆水，撈起備用。馬齒莧洗淨，根葉分開。
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1 g3 V3 Q6 w3 A$ a2.水煲滾後，加入馬齒莧根和葉、瘦肉、已洗淨的茨實和蜜棗。
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6 n5 w( n1 M3 d1 F3.先用大火煲 10分鐘，再改用小火煲 2小時。最後加入鹽調味，即可上碟。' `2 O8 D$ i# m+ z& F- g

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清洗馬齒莧時，記緊不要丟掉根部，因為根部也非常有營養和食療功效。0 y# ~3 a2 r6 Y

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