材料：
# B% t5 A* ], p" @# Z0 cwww3.tvboxnow.com雞中翼1斤（約600克）www3.tvboxnow.com- H. ^' e0 W3 A. o* u+ Q0 M4 c
筍片4兩（約150克）
& D' m2 m2 _6 Q& N/ y薑2片（切茸）0 K( U& u( h6 _5 D, N2 A1 S: I7 a
片糖1/2片（搗碎）: G! V+ x2 \0 ?* u; G
去蒂浸透冬菇12隻tvb now,tvbnow,bttvb8 x- ? E8 Y6 r
蒜茸、糖各少許& D0 J8 P! D& T4 T
醃料：www3.tvboxnow.com/ w0 p' ~1 T# ]5 [9 Z3 w" j
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ R9 E8 C8 L& j+ A2 ^
麻油少許 獻汁料：
% ^( _. U( ^% `+ \公仔箱論壇蠔油2 1/4湯匙
A6 g4 z$ T( L) D2 L3 ~0 O: S# }* \www3.tvboxnow.com老抽、雞粉各1茶匙2 v& U' g% w- R3 E
幼鹽1/3茶匙
5 {% O- D: M, [ g5 l水1/2杯（約160毫升）
X0 _7 h: e1 v% k2 \& L2 C/ Ttvb now,tvbnow,bttvb紹酒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h% \) o7 V: F4 u7 R( f) d% F
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做法：
3 s" ~ d2 D& Z+ t% i1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
* V3 m9 o$ w# A1 g, fwww3.tvboxnow.com2. 冬菇用糖醃10分鐘。
( w9 H" a/ p( a4 H$ w7 S+ Z3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 tvb now,tvbnow,bttvb, f) a* x8 |3 ]9 k, n& `" A
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2010-9-15 09:34 PM
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